ဘိုစာ

ပါးလံုးက က်ေနာ့္ကိုအပ်င္းၾကီးတယ္တဲ့
အဟီး ဟုတ္ပါတယ္ ခုတေလာပ်င္းတာပါပါတယ္
ပါးလံုးေမြးေန႔အတြက္ေနာက္က်မွေရးေပးတဲ့
ေမြးေန႔လက္ေဆာင္ post ေလးပါ ေနာက္က်မွဆုေတာင္းေပးတာခြင့္လြတ္ပါ
Happy Birthday ပါ ပါးလံုး ေမြးေန႔အတြက္ ဘိုစာခ်က္ထားတယ္
Lamb Chop ပါ သိုးနံရိုးကင္ထားတာ
သိုးနံရိုးကေတာ့ Food Center ဒါမွမဟုတ္ butchery ေတြမွာ၀ယ္လို႔ရပါတယ္
Rosemary Herb ကိုသံုးပါတယ္ သိုးသားအတြက္
သိုးသားကို ဆား ငရုတ္ေကာင္း Rosemary နဲ႔နယ္ပါ paprika ရွိရင္ ထည့္နယ္ပါ
ခဏထားပါ အရသာ၀င္ေအာင္ ျပီးရင္ ဒယ္ျပားမွာ ဆီပါးပါးနဲ႔ Pan Fry ပါ
Griller ရွိရင္ Griller နဲ႔ကင္နိုင္ပါတယ္
၁၅မိနစ္ေလာက္မီးေအးေအးနဲ႔ကင္ထားရင္က်က္ပါတယ္
အသားကင္ေနတဲ့အခ်ိန္မွာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြ Blanching လုပ္ပါ
Blanching ဆိုတာ ေရေႏြးေဖ်ာတာပါ Kitchen အေခၚေပါ့
က်ေနာ္သံုးတာ
မုန္လာဥနီ(Carrot)
ဂ်ပန္သခြား (Zucchini)
ကညြတ္ (Asparagus)
ဘိုစားပဲ(French Bean) အဲ့တာေတြသံုးတာပါ ေနာက္ Grilled Tomato ေလးပါ
သိုုးသားက အီတယ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေလးကင္ထားတာနဲ႔တြဲစားရင္ေကာင္းပါတယ္
လိုက္ဖက္တဲ့ Sauce ကေတာ့ Mint Sauce ပါ ပူစီနံ နံ႔ေလးေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ ခ်ဥ္ခ်ဥ္ေလး
ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကို ေရေႏြးမွာေဖ်ာပါ မုန္လာဥနီကိုအရင္ထည့္ပါ ေရမဆူခင္
ေရဆူလာရင္က်န္တဲ့ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြထည့္ပါ ၂မိနစ္ေလာက္ထားပါ
ပိုက်က္ေစခ်င္ရင္ ၃မိနစ္ထားပါ ဆယ္ထားလိုက္ပါ
က်ေနာ့္ပံုထဲမွာ ထမင္းဆုပ္ေလးေတြထည့္ထားပါတယ္
ဥေရာပသားေတြကေတာ့ အာလူး၁မ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔တြဲစားပါတယ္
ၾကိဳက္သလိုစားပါ အသားက်က္ခါနီးရင္ Juice ေတြထြက္လာပါတယ္
အဲ့တာကို Gravy အေနနဲ႔ဆမ္းစားနိုင္ပါတယ္
ကဲ ပါးလံုးေရ ေမြးေန႔အတြက္ ခ်က္ေပးလိုက္ပါတယ္ ေပ်ာ္ရႊင္ပါေစ
ပါးလံုးမွမဟုတ္ပါဘူး အကိုအမေတြအားလံုး သံုးေဆာင္ပါေနာ္
ေပ်ာ္ရႊင္ၾကပါေစ