Salad အေၾကာင္းေလေပါမယ္

အရင္ပိုစ့္ေလးက ဆလပ္အေၾကာင္းပါ
Salad ၁ခု သုတ္ေတာ့မယ္ဆို ၄မ်ိဳးစဥ္းစားရပါမယ္
၁ က Base ပါ အခံ ဆလပ္ရြက္
၂ က Body ပါ အဓိက ပါ၀င္ပစၥည္းကိုဘာသံုးမလည္းဆိုတာပါ
၃ က Dressing ပါ လြယ္လြယ္ေျပာရရင္ Sauce ေပါ့ဗ်ာ
၄ က Garnish အဓိက က်ပါတယ္ အလွဆင္တာပါ

ဆလပ္အေျခခံ ၄မ်ိဳးျပီးတဲ့အခါ
Type ၂မ်ိဳးရွိပါတယ္
၁ Simple
၂ Complex
ွSimple စကားက ဆိုတဲ့အတိုင္းပါပဲ
အင္မတန္ရိုးရွင္းပါတယ္
Body (ပါ၀င္ပစၥည္း) ၁ခုထဲသံုးတာပါ
Body (ပါ၀င္ပစၥည္း) ၂ခု အထက္ကိုေတာ့ Complex လို႔ေခၚပါတယ္

Dressing ကိုလည္း ၂မ်ိဳးပိုင္းျခားနိုင္ပါတယ္
က်ေနာ္ေျပာဖူးတဲ့ Vinaigrette နဲ႔ Mayonnaise ဆိုျပီး ၂မ်ိဳးရွိပါတယ္
Vinaigrette က Vinegar ကို အေျခခံတာပါ ဆီ၃ဆ ရွာလကာရည္ ၁ဆ
သခြားသီး ၾကက္သြန္နီ ၾကက္သြန္ျဖဴ နဳတ္နဳတ္စဥ္းထည့္နိုင္ပါတယ္
ဆား နည္းနည္း ငရုတ္ေကာင္းနည္းနည္းထည့္နိုင္ပါတယ္

Mayonnaise ကေတာ့ ကိုလက္စထေရာမ်ားပါတယ္
ၾကက္ဥအႏွစ္ ရွာလကာရည္
ဆီ ဆား ငရုတ္ေကာင္း မုန္ညွင္းနွစ္တို႔လိုပါတယ္
ၾကက္ဥအနွစ္ထဲကို ဆီရိုက္ထည့္ရတာပါ
ၾကက္ဥအနွစ္လည္းမကြဲ ဆီကလည္း ၾကက္ဥထဲမွာျပည့္
အနွစ္ကပြားလာပါမယ္ ကြဲလို႔မရပါဘူး
ပညာပါပါတယ္ လက္ေညာင္းပါတယ္
လယ္ဒီမိတ္ရွိပါတယ္ ၀ယ္သံုးပါ
ဆလပ္ေတြက အမ်ိဳးေပါင္းေထာင္ခ်ီရွိပါတယ္
ေနာက္မွ ေျဖးေျဖးခ်င္းေရးပါမယ္

Greek Salad

က်ေနာ့္ဘေလာက္မွာ အာရွ အစားအစာေရးတာမ်ားပါတယ္
အခု ဥေရာပ အစားအစာ ေလးနည္းနည္းပါးပါးေရးခ်င္ပါတယ္
ဥေရာပ သားေတြ အစားမ်ားတဲ့ ဂရိ ဆလပ္ေလးအေၾကာင္းပါ
ဟိုတယ္တုိင္းနီးနီးလိုလိုေရာင္းပါတယ္
လြယ္လည္း လြယ္ကူပါတယ္

စံခ်ိန္မွီ ဂရိ ဆလပ္ ၁ခုမွာ

ပါ၀င္ပစၥည္းေတြက

• Feta Cheese အတံုးငယ္ေလးေတြ
• ၾကက္သြန္နီ အတံုးငယ္ေလးေတြ
• ပန္းငရုတ္ပြ အတံုးငယ္ေလးေတြ
• သခြားသီး အတံုးငယ္ေလးေတြ
• ခရမ္းခ်ဥ္သီး အတံုးငယ္ေလးေတြ
• သံလြင္သီး အလံုးလိုက္အနည္းငယ္
• ဆား ငရုတ္ေကာင္း အနည္းငယ္
• သံလြင္ဆီ အနည္းငယ္
• ရွာလကာရည္ အနည္းငယ္
• Oregano အနံေမႊးေစရန္ အလွဆင္ရန္
• ဆလပ္ရြက္ အနည္းငယ္ အပိုင္းငယ္ေလးမ်ားျဖစ္ေစရန္ျဖတ္ထားပါ

ျပဳလုပ္ပံု နွင့္ရွင္းလင္းခ်က္

ဆလပ္ သုတ္ရာမွာ အင္မတန္လြယ္ကူပါတယ္ ပထမဦးဆံုး
ရွာလကာရည္ ၁ဆ သံလြင္ဆီ ၃ဆ ကို ပန္းကန္လံုးအလြတ္ထဲထည့္ပါ
Dressing လို႔ေခၚပါတယ္ အရသာပိုေပၚေစခ်င္ရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ နီ နွတ္နွတ္စဥ္းထည့္ပါ
အေျခခံ ရွာလကာရည္ ေဆာ့စ္ရပါျပီ
သုတ္မယ့္ ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကို ဇလံုၾကီးၾကီးထဲထည့္ပါ
ရွာလကာရည္ေဆာ့စ္ Dressing ေလးဆမ္းျပီး ဖြဖြေလးနယ္ေပးပါ
ယင္းဂလိပ္လို႔ Toast လို႔ေခၚပါတယ္
ဥေရာပ ဆလပ္ေတြက အာရွေတြလို ပယ္ပယ္နယ္နယ္ မနယ္ပါဘူး
ဖြဖြေလးပဲနယ္ပါတယ္
Feta Cheese ဆိုတာကေတာ့ ဂရိမွာရွိတဲ့ ျပည္နယ္အခ်ိဳ႔မွာ
သိုးနဲ႔ဆိတ္တို႔ကေနရတဲ့နို႔ကေနျပဳလုပ္ထားတဲ့ ဒိန္ခဲ၁မ်ိဳးပါ
ငံပါတယ္ ဂရိအသုတ္ သုတ္မယ္ဆို ဆားေလ်ာ့ထည့္ပါ
အနံေမႊးခ်င္ရင္ ပူစီနံ နည္းနည္းျဖဴးေပးပါ
လိုအပ္သလို ပုဇြန္ ၾကက္သားျပဳတ္ျပီးသားထည့္သုတ္နိုင္ပါတယ္
ေနာက္ပိုစ့္ေတြမွာ အသုတ္အေၾကာင္းရွင္းျပပါမယ္ အခုေတာ့
ဒါေလးနဲ႔ပဲေက်နပ္ပါ

၁နွစ္ျပည့္ခါနီး ၁ေရးနိုး

ကၽြန္ေတာ္ စာမေရးတာ ၁နွစ္ျပည့္ပါေတာ့မယ္..
အလုပ္သစ္ ေနရာသစ္မွာ လူသစ္ေတြနဲ႔ မအားတာမ်ားပါတယ္
ကၽြန္ေတာ့္ မိတ္ေဆြေတြနဲ႔လည္း အဆက္အသြယ္ျပတ္...
အကုန္လံုးကို ျပတ္ေနပါတယ္... ဘာလုပ္လို႔ဘာကိုင္ရမွန္းလည္းမသိျဖစ္ေနတာေပ့ါ
အခု ျပန္ေရးပါမယ္..ဘယ္ေတာ့ရပ္မလည္းမသိေပမယ့္ ေရးနိုင္တဲ့အခ်ိန္ေလးေရးနိုင္သလိုေတာ့
ေရးမွာပါ....
ဒီေန႔ေျပာခ်င္တာ...အမ်ားၾကိဳက္ၾကတဲ့ တရုတ္အစားအစာေတြပါ
တရုတ္အစားအစာေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာအဓိပၸယ္ေတြရွိပါတယ္.
နာမည္ေတြမွာလည္း..အဓိပၸယ္နဲ႔ေပါ့ဗ်ာ
အခုေျပာခ်င္တာ... မာပို ဆိုတဲ့ အဖြားအို(အိုေတာ့မအိုပါဘူး တရုတ္လို အဖြားအိုလို႔)
ခ်က္တဲ့ တို႔ဟူးဟင္းအေၾကာင္းေျပာလိုပါတယ္..မာပိုတို႔ဟူးလို႔ေခၚပါတယ္
အဓိက ဟင္းအမယ္က ေတာ့တို႔ဟူးပါ
အရသာကိုေတာ့ စီခၽြမ္း က ပဲ ငရုတ္သီး ငပိခ်က္နဲ႔ယူပါတယ္
ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကေတာ့

• တို႔ဟူး ..............................................................၁တံုး
• ငရုတ္သီးပဲငပိ...................................................စားပြဲစားဇြန္း၁ဇြန္း
• ပန္းငရုတ္ပြ အစိမ္းနွင့္အနီ(အတံုးေလးမ်ား)......၂၀ ဂရမ္
• ၾကက္သြန္နီနဳတ္နဳတ္စဥ္း................................. ၁၀ဂရမ္
• ဂ်င္းနဳတ္နဳတ္စဥ္း..............................................၅ဂရမ္
• အမဲသားနုတ္နတ္စဥ္း.......................................၂၀၀ဂရမ္
• သၾကား.............................................................၅ဂရမ္
• စီခၽြမ္း ငရုတ္ေကာင္း..........................................၅ဂရမ္
• ၾကက္သားမွဳန္႔....................................................၅ဂရမ္
• ၾကက္ျပဳတ္ရည္.................................................၂၀၀ မီလီလီတာ
• ဆီ.....................................................................၃၀ဂရမ္
• ငရုတ္ဆီ............................................................၁၀ဂရမ္
• ပဲငံျပာရည္.........................................................၅ဂရမ္
• ေကာ္မွဳန္႔...........................................................၁၅ဂရမ္
• ၾကက္သြန္ျမိတ္ပါးပါးလွီး အနည္းငယ္(အလွဆင္ရန္ နွင့္ အနံေမႊးၾကိဳင္ေစရန္)

ခ်က္ျပဳတ္ပံု
ပထမအဆင့္အေနနဲ႔ တို႔ဟူးကို အတံုးေသးေလးေတြတံုးရပါမယ္.
တို႔ဟူးထဲကိုအရသာ၀င္ေအာင္ အေသးေလးေတြတံုးပါ
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားကို အဆင္သင့္ျပင္ဆင္ထားျပီး ေဘးမွာ အသင့္ခ်ထားပါ
အိုး၁အိုးမွာ ေရဆူေအာင္တည္ပါ
တို႔ဟူးကို မေက်သြားေစဖို႔ ေရေႏြးဆူဆူမွာခဏျပဳတ္ပါ..(၁မိနစ္ခန္႔)
ဇကာ ၁ခုနဲ႔ တို႔ဟူးမ်ားကိုဆယ္ပါ
ဒယ္အိုး၁လံုးကို ဆီပူေအာင္တည္ပါ
ဆီပူလာလ်ွင္ ငရုတ္သီးပဲငပိကို ဆီသတ္ပါ
ၾကက္သြန္ ဂ်င္းထည့္ပါ အနံေမႊးလာသည္အထိဆီသတ္ပါ..
စီခၽြမ္းငရုတ္ေကာင္း မွဳန္႔ကိုပါထည့္ဆီသတ္ပါ
ပန္းငရုတ္ပြပါေရာဆီသတ္ပါ
အမဲသားက်က္ထည့္ပါ အမဲသားက်က္သည္အထိ မီးျပင္းျပင္းသံုးျပီးဆီသတ္ပါ
မတူးေစရန္အဆက္မျပတ္ေမႊေပးပါ
အမဲသားအေရာင္ရ၍ က်က္လ်ွင္ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ထည့္ပါ
တို႔ဟူးတံုးမ်ားထည့္၍ ဆူေအာင္တည္ပါ
အေရာင္ရေစရန္ ပဲငံျပာရည္ထည့္ပါ
သၾကားနွင့္ၾကက္ျပဳတ္ရည္ထည့္ပါ အရသာ၀င္ေအာင္တည္ပါ
အထူးသတိျပဳရန္မွာ လံုး၀မေမ႔ရန္ျဖစ္ပါတယ္
ဒယ္အိုးကိုလွဳပ္ေပးပါ ေမႊလိုက္ရင္ တို႔ဟူးေတြေက်ကုန္မွာျဖစ္ပါတယ္
ေရအနည္းငယ္ခမ္းလာလ်ွင္ေကာ္မွဴန္႔ အရည္ေဖ်ာ္ျပီးေျဖးေျဖးခ်င္းေလာင္းထည့္ေပးပါ
မီးကိုမေလ်ာ့ရန္သတိျပဳပါ မီးေလ်ာ့လ်ွင္ေကာ္ရည္မ်ား အခဲမညီမွာျဖစ္ပါတယ္
ဟင္းအနွစ္ အပ်စ္အက်ဲအေနေတာ္ျဖစ္ျပီး
တို႔ဟူးတြင္ ဟင္းအရည္ ေဆာ့စ္မ်ားဖံုးအုပ္လ်ွင္မီးဖိုမွခ်၍ရျပီျဖစ္ပါတယ္
မီးဖိုမွမခ်ခင္ ငရုတ္ဆီကိုျဖဴးျပီး ဟင္းကိုအေရာင္ရေစရမွာျဖစ္ပါတယ္
ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလးပါးပါးလွီးျဖဴးျပီးစားသံုးနိုင္ျပီျဖစ္ပါတယ္
သတ္သတ္လြတ္စားသူမ်ားအေနနဲ႔ အသားမထည့္ပဲခ်က္နိုင္ပါတယ္
အစပ္ၾကိဳက္သူမ်ားအေနနဲ႔ ငရုတ္သီးပါးပါးလွီးထည့္ထည့္နိုင္ပါတယ္...
(အသားကိုနွစ္သက္ရာအသားသံုးနိုင္ပါတယ္)
ေပ်ာ္ရႊင္ပါေစ....

အစ္မ အိန္ဂ်ယ္အတြက္..

က်ေနာ္ ဒူဘိုင္းကုိေရာက္မွသိတဲ့ အစ္ကိုေတြအစ္မေတြရွိပါတယ္
အစ္မ၁ေယာက္က ျပန္ေတာ့မွာပါ....သိတာမၾကာေပမယ့္ အျမဲတမ္း စလိုက္ေနာက္လိုက္
ခင္တတ္တဲ့အစ္မအတြက္...နွတ္ဆက္ပိုစ့္ေလးေရးေပးခ်င္ပါတယ္...
က်ေနာ့္အစ္မ၁ေယာက္ ဒူဘိုင္းကေန ဒီ့ထက္ပိုေကာင္း ပို အဆင့္ျမင့္တဲ့နိုင္ငံကို
အျမန္ဆံုး ေရာက္နုိင္ပါေစ...ေပ်ာ္ရႊင္ပါေစ...ဒ က သယ္ရင္းေတြကို မေမ့ပါနဲ႔ေနာ္
ေရခဲမုန္႔၀ယ္မေကၽြးလိုက္ရလို႔ ဘေလာ့မွာ ေရခဲမုန္႔ေတြတင္လိုက္တယ္
Forward Mail ကလာတာေတြပါ.. က်န္တဲ့ အစ္ကိုအစ္မေတြလည္း
အားမနာနဲ႔ေနာ္.... အ၀စားၾက.....ခုတေလာ အလုပ္ေရာ ကိုယ္ေရးကိုယ္တာပါ
ေမာစရာေတြရွိလို႔ ဧည့္၀တ္မေက်တာခြင့္လႊတ္ပါ....

ေပ်ာ္စရာေကာင္းတဲ့ ဒူဘိုင္း......

က်ေနာ္ ယူေအအီး ျပည္ေထာင္စုရဲ့ ဒူဘိုင္းျမိဳ႔ကိုေရာက္တာ
၂လခြဲရွိသြားပါျပီ ေရာက္ကာစကေတာ့
မ်က္စိကေလး နားကေလး :P (သူငယ္မဟုတ္ ကေလး) နဲ႔
အလုပ္ကလည္း အသစ္....ဟိုတယ္ကလည္းအသစ္ အေဆာင္ကလည္းအသစ္
ဘာဆိုဘာမွမရွိပါဘူး....အရင္ကေနခဲ့တဲ့ ကာတာေျမက က်ဥ္းပါတယ္
ျမိဳ႔ကသိပ္မက်ယ္ပါဘူး ဟိုတယ္ကလည္း အရင္ကတည္းက အလုပ္လုပ္ပီးသား
အသစ္မဟုတ္ဘူး ကိုယ္က အလိုက္သင့္၀င္လုပ္လိုက္ရံုပဲ...
ခု ဒူဘိုင္းက ျမိဳ႔ကလည္းၾကီး ဟုိတယ္ကလည္း ေဆာက္လက္စ...
ေတာ္ေတာ္ျဖံဳသြားပါတယ္.....ပိုဆိုးတာ အသိတစ္ေယာက္မွ မရွိတာပါ...
ရွိတဲ့အသိေတြကလည္း ျမိဳ႔ ဟိုဘက္အစနဲ႔ ဒီဘက္အစ ျဖစ္ေနပါတယ္..
ုခုေတာ့ အိုေကမွာ စိုေျပသြားပါျပီ......ဒူဘိုင္းျမန္မာ နက္၀က္ကို၀င္ၾကည့္အဲ့ကေန
မနွင္းနဲ႔မာယာ ဆီကိုအလည္ေရာက္........
ဒူဘိုင္းမွာရွိတဲ့ ဘေလာ့ဂ္ဂါ အစ္ကုိ အစ္မေတြကို သိခြင့္ရပါတယ္
ကာတာမွာတုန္းက က်ေနာ္က အိမ္ထဲကအျပင္သိပ္မထြက္ အင္တာနက္ဆိုလည္းသိပ္မသံုး :P
အဲ့ေတာ့ ကာတာမွာ (ရွိလားမရွိလား မသိဖူးေနာ္)ရွိတဲ့ ဘေလာ့ဂ္ဂါေတြကိုမသိပါဘူး....
ခုမွ ေတာ္ေတာ္ေလးကိုအဆင္ေျပသြားပါပီ...အရင္လို အိမ္ျပန္ေရာက္တာနဲ႔ ငိုင္တိုင္တိုင္
ယိုင္တိုင္တိုင္ျဖစ္ရမယ့္ေဘးေ၀းပါျပီ... :D.....က်ေနာ့္ကို သိတဲ့ မနွင္း မအိန္ဂ်ယ္....မသိေသးတဲ့အစ္ကိုေတြ အစ္မေတြကို ဒီပုိစ့္ေရးျပီးနွတ္ဆက္တာပါ... :D......ဟင္းခ်က္နည္းေတြေနာက္မွေရးေတာ့မယ္.
က်ေနာ္က စာေရးမေကာင္းဘူး....မီးဖုိေခ်ာင္က လည္း အရင္ကလို ဓါတ္ပံုရိုက္လို႔မရတာရယ္
စိတ္နည္းနည္းပင္ပန္းတာရယ္ ဘာမွမစဥ္းစားနိုင္ျဖစ္ေနတာပါ.... :D ေျပာခ်င္တာေတြေျပာလိုက္ရေတာ့
ေပ်ာ္သြားျပီ..... :D .... :P အခုမွပဲ ေပ်ာ္စရာေကာင္းတဲ့ ဒူဘိုင္းျဖစ္ေတာ့တယ္......

ဖက္ထုတ္ဆီက်က္

တီတီဆိြေရ မအားလို႔ခုမွျပန္ေျဖတာ ခြင့္လြတ္ပါ
က်ေနာ္တို႔ကိုမီးဖိုေခ်ာင္ထဲ တေန႔ ၁၅နာရီေခၚထားလို႔
ဘေလာက္ကိုလွည့္မၾကည့္နိုင္ဘူးျဖစ္ေနလို႔
ဖက္ထုတ္ဆီက်က္ လုပ္ဖို႔ သိပ္မခက္ပါဘူး

• ေခါက္ဆြဲ
• ဖက္ထုတ္
• ၾကက္သြန္ျဖဴ ေၾကာ္(မႊမႊေလးေထာင္းထားပါ အေပၚကေနျဖဴးဖို႔)
• ၾကက္သြန္ျမိန္ပါးပါးလွီး
  
• မုန္ညွင္းစိမ္း(နွစ္သက္လွ်င္ထည့္ပါ)
• နွမ္းဆီ
• ပဲငံျပာရည္အၾကည့္(Light Soya Sauce)
• ပဲငံျပာရည္အခ်ိဳ (ABC Sweet Soya Sauce)အနည္းငယ္ခ်ိဳတာၾကိဳက္လွ်င္

ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ပါ နဴးလာျပီဆို ဇကာထဲမွာေရစစ္ပါ နွမ္းဆီ စားပြဲဇြန္း ၁ဇြန္းနဲ႔နယ္ပါ
သမေအာင္ေမႊေပးပါ ေခါက္ဆြဲမကပ္ေအာင္ အနံေမႊးေအာင္လို႔ပါ
ပဲငံျပာရည္အၾကည္ စားပြဲဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ အခ်ိဳ ဇြန္း၀က္ နဲ႔သမေအာင္နယ္ေပးပါ
ဖက္ထုတ္ျပဳတ္ မုန္ညွင္းရြက္ျပဳတ္ကိုေဘးကေနတြဲဖက္စားနိုင္ပါတယ္
အေပၚကေနၾကက္သြန္ျမိတ္ ပါးပါးလွီး ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ျဖဴးျပီးရင္ သံုးေဆာင္နိုင္ပါျပီ
ဖက္ထုတ္ကို အိမ္မွာလုပ္မယ္ဆို အစာသြပ္ဖို႔ အခ်ိဳးေရးေပးပါမယ္

• ပုဇြန္ ၁၂၀၀ဂရမ္ (အသားကုိနွစ္သက္ရာသံုးနိုင္ပါတယ္)
• ဆား ၈ဂ၇မ္
• ၾကက္သားမွုန္႔ ၁၆ဂရမ္
• သၾကား ၂၉ဂရမ္
• ေကာ္မွဳန္႔ ၁၉ဂရမ္
• ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ ၁၀ဂရမ္
• နွမ္းဆီ ၁၅ဂရမ္
• ၾကက္သြန္ျမိတ္ ၁ပင္(ပါးပါးလွီး)
• နံနံပင္အျမစ္ အနည္းငယ္(နွစ္သက္လွ်င္)
• ဖက္ထုတ္ဖက္ စတာေတြလိုပါတယ္
  

ပုဇြန္ နဲ႔ ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကိုေရာေမႊပါ ၾကိတ္စက္(Blender)
ဖက္ထုတ္ဖက္ကေတာ့ အလြယ္တကူ၀ယ္နုိင္ပါတယ္ ခဲထားျပီးသား အထုတ္ေလးေတြပါ
ထုတ္ပံုထုတ္နည္းကိုေတာ့ ေနာက္မွ ပံုနဲ႔တင္ေပးပါမယ္... ရျပီဆိုရင္ ဖက္ထုတ္ထုတ္ပါ
ျပဳတ္ဖို႔ေရေႏြး ၁အိုးတည္ထားပါ ဆူလာျပီဆို ဆီအနည္းငယ္ထည့္ပါ မကပ္ေအာင္လို႔
ဖက္ထုတ္ေတြကို ေရေႏြးထဲမွာျပဳတ္ပါ ပုဇြန္ဆို ၃မိနစ္ကေန ၅မိနစ္ဆိုက်က္ပါတယ္
အသားအနည္းအမ်ားေပၚမူတည္ပါတယ္ က်ေနာ္တို႔ဆိုင္မွာေတာ့ ၁ခုကို
လက္ဘက္ရည္ဇြန္းနဲ႔ ၁ဇြန္းေကာ္ထည့္ပါတယ္

မွတ္ခ်က္ ပံုကို ဂူးဂဲလ္ကေနပဲရွာတင္ေပးလိုက္ပါတယ္ က်ေနာ္ကိုယ္တိုင္မအားေသးလို႔မလုပ္နိုင္ေသးပါ update လုပ္ျပီးျပန္ျပင္ေပးပါမယ္ Credits To Original Photo Uploader

မဂၤလာပါ

မဂၤလာပါ သူငယ္ခ်င္း အစ္ကုိ အစ္မ ညီ ညီမမ်ား :P
က်ေနာ့္အိမ္ေလးကို ပစ္ထားတာ ၃လေက်ာ္သြားပါျပီ
ပစ္ခ်င္လို႔မဟုတ္ပါဘူး အလုပ္သစ္ ေနရာသစ္ကိုေျပာင္း
မေျပာင္းခင္ေလးျမန္မာျပည္ျပန္...အရင္အလုပ္ကသယ္ရင္းေတြျပန္ေတြ႔
အလုပ္သစ္အတြက္ျပင္ဆင္ ရွုပ္ေနတာပဲေနာ္ :P
ဗရုတ္သုတ္ခ ေမာင္ေ၀ယံေလ အရာရာနဲ႔အေၾကာင္းေၾကာင္း
ျမန္မာျပည္မွာ ၂၁ရက္ေန ေနာက္ေတာ့ အာရပ္ျပည္ကိုျပန္လာ
က်ေနာ့္အလုပ္သစ္က က်ေနာ့္ကို စိန္ေခၚတာျပင္းတယ္
ဟုိတယ္က ေဆာက္လုပ္ဆဲ လုပ္ငန္းခြင္ပဲရွိေသးတယ္
မီးဖုိေခ်ာင္ထဲမွာဆိုလည္း ဘာမွမရွိဘူး စားေသာက္ဆိုင္၅ခု
ဘာဆိုဘာမွမရွိဘူး အဲ့တာကေနစ အခုေနာက္ ၅ရက္ဆို ဟိုတယ္ဖြင့္ပါျပီ
ေမာင္ေ၀ယံတို႔ အလုပ္ကအသစ္ နိုင္ငံကအသစ္ အင္တာနက္ကမရွိ
မ်က္စိသူငယ္ နားသူငယ္နဲ႔ ၃လေလာက္ ဘေလာက္ကိုပစ္ထားလိုက္ရတယ္
ျမန္မာျပည္မွာဆိုလည္း ဘမ္းထားေတာ့ ၀င္မၾကည့္နိုင္ဘူး
က်ေနာ့္ကိုလာနွတ္ဆက္တဲ့ သူငယ္ခ်င္းေတြကိုေက်းဇူးတင္ပါတယ္
ေမးထားတာေတြကိုလည္း ေျဖပါမယ္ အားလံုးကိုနွတ္ဆက္ပါတယ္
မဂၤလာပါ မျမဴးတို႔ မမိုးေကာင္းသူတို႔ ကိုသီဟသစ္တို႔ ေမာင္ေ၀ယံ ျပန္လာပါပီ
ေပါက္ကရေတြေရး ေပါက္ကရေတြျပန္ခ်က္ပါေတာ့မယ္........
ခ်က္မယ္ဆိုေပ့မယ္ အခ်ိန္နည္းနည္းေတာ့ေပးပါ
ဟိုတယ္ဖြင့္ျပီး ၂ပတ္တိတိ နားရက္မရွိေသးပါဘူး
ဆိုင္ေတြအကုန္ အထိုင္က်မွ စနားရမွာပါ
အလုပ္မွာေန အလုပ္မွာစားတဲ့အခ်ိန္ကမ်ားပါတယ္
အခ်ိန္ရတာနဲ႔ေရးမွာပါ
စီပံုးက မလုလုနဲ႔ တယ္ရင္းေတြ ဘာခ်ားမလည္းေက်ာ အကုန္ခ်က္ေကၽြးမယ္
အားလံုးကိုေပါက္ကရေတြေျပာလိုက္ရလို႔ေက်းဇူးတင္ပါတယ္
ဘာရယ္မဟုတ္ဘူး ဘေလာက္ကုိလြမ္းလြန္းလို႔ ၀င္ Post တာ.....
မၾကာမွီ လာမည္ ေမွ်ာ္...... :P :D :P

နွတ္ဆက္ Post

ေလာေလာဆယ္ ဘာမွမေရးျဖစ္ပါဘူး
ေနာက္လကုန္ ရန္ကုန္ျပန္ဖို႔ ျပင္ဆင္ေနပါတယ္
အလုပ္ကေနထြက္စာတင္ဖို႔ ေလယာဥ္လက္မွတ္၀ယ္ဖို႔
ရန္ကုန္ ျပန္ေရာက္ရင္လုပ္ရမယ့္အလုပ္ေတြအတြက္ျပင္ဆင္
ေနာက္ျပီး ဘာေတြလည္းမသိေတာ့ပါဘူး
သိတာတစ္ခုက က်ေနာ္ ေနာက္လဆို ရန္ကုန္ျပန္ပါျပီ
လိုအပ္တဲ့ သင္တန္းေတြတတ္ ျပီး ေနာက္ဟိုတယ္တစ္လံုးကိုေျပာင္းပါမယ္
အခ်ိန္ေတာ့ေပးရမွာေပါ ျမန္မာျပည္ေရာက္ရင္ အိမ္လည္လာနိုင္ေတာ့မွာမဟုတ္ပါဘူး
ေစာေတာ့ေစာေသးပါတယ္ ဒါေပမယ့္ အခုကတည္းက ၾကိဳနဳတ္ဆက္ထားတာပါ
အနားနီးမွဆို အခ်ိန္မေလာက္မွာေၾကာက္လို႔
အခ်ိန္ရရင္ ရသလို ေရးပါမယ္ လာမလည္နိုင္တာကိုလည္းခြင့္လြတ္ပါ
တာ့တာ့ ခင္မင္ရေသာ အစ္ကို အစ္မမ်ား
က်ေနာ့္ Post ၁၀၀ ေျမာက္ေလးကို အားေပးတာေက်းဇူးပါ
က်ေနာ္ မရပ္ပါဘူး ဆက္ေရးမွာပါ
အလုပ္ကိစၥေတြစီစဥ္ျပီးရင္ ျပန္ေရးပါမယ္

ပုဇြန္ ငရုတ္သီးေထာင္း

က်ေနာ္မေရးတာၾကာပါျပီ ဘေလာက္ဖက္ကိုမလွည့္နိုင္ပါဘူး
အၾကံကလည္းကုန္ ဆိုင္မွာကလည္း Menu အသစ္တြက္ျပင္ဆင္
အလုပ္ေဖာ္ ထိုင္းက လူၾကီးက သူတို႔ အိမ္ခ်က္ဟင္းေလးေျပာျပတယ္
ခ်က္ေကၽြးတယ္ ေတာ္ေတာ္စားေကာင္းတယ္ဗ် ရွယ္ပဲ
တကယ္ေကာင္းလို႔ညႊန္းတာ ေရးရင္း စားခ်င္လာျပီ
ငရုတ္သီေထာင္း ပါ ဒါေပမယ့္ ဟင္းလိုမ်ိဳးစားလို႔ရတယ္
အရုံဟင္းေပါ့ဗ်ာ ငရုတ္သီးနဲ႔ ပုဇြန္ ဒါမွမဟုတ္ ငါး ၾကက္သား ၁ခုခုေပါ့
ေရာေထာင္းတာ ခ်ဥ္ငံစပ္ေလး သူတို႔အေခၚ နမ့္ဖစ္ ပုဇြန္ဆို ဂြန္း(Goong)
ၾကက္သားဆို ဂိုင္(Gai) ပင္လယ္စာဆို တေလ(Talae) ရွည္ကုန္ပါျပီ
လိုရင္းတိုရွင္းေျပာပါ့မယ္ ငပိေထာင္း လိုပါပဲ
ၾကက္သြန္ျဖဴ/ နီ ဂ်င္း စပါးလင္ ပဒဲေကာ ငရုတ္သီး အစိမ္း အနီ ေရွာက္ရြက္ နံနံပင္ အကုန္လံုးကို ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းခုတ္လိုက္ပါ
ပုဇြန္ဆိုရင္အစိမ္းသံုးပါ ၾကက္သား တို႔ ငါးတို႔ဆိုရင္ ျပဳတ္ျပီး မွ နုတ္နုတ္စဥ္းထားပါ
အခုလိုမ်ိဳးေပါ့ဗ်ာ က်ေနာ္ကေတာ့ ဒီလိုခပ္ၾကမ္းၾကမ္းေလးခုတ္ထားတယ္
ျပီးရင္ ဆီသတ္ေပါ့
ဒီလိုမ်ိဳးေလး ဆီသတ္ နည္းနည္းႏြမ္းလာျပီဆိုမွ အသားထည့္ မက်ည္းရည္
ငံျပာရည္ အခ်ိဳမွဳန္႔နည္းနည္းထည့္ ေမႊေပးပါ မက်ည္းရည္ကို က်ေနာ္က ဒါသံုးတယ္
အားလံုးျပီးရင္ အရသာျမည္းၾကည့္ပါ ခ်ဥ္ ငံ စပ္ အေနေတာ္ရင္ ေထာင္းလို႔ရပါျပီ
Blender နဲ႔ၾကိတ္ခ်င္ၾကိတ္ ေထာင္းခ်င္ေထာင္း ၾကိဳက္သလို လုပ္ပါ က်ေနာ္ကေတာ့
Blender နဲ႔ၾကိတ္ပါတယ္ ဒီလိုေလးရတယ္
ဒီလိုေလးရပါတယ္ ေတာ္ေတာ္ စားေကာင္းလုိ႔ညႊန္းတာပါ ေပါက္ကရဆိုလည္း
က်ေနာ္ ညံ့လို႔ပါ ခြင့္လြတ္ျပီးဖတ္ၾကပါ မေရးတာေတာ္ေတာ္ၾကာျပီ :D

Post ၁၀၀ ေျမာက္ အေကၽြးအေမြး

အခု Post ေလးက ၁၀၀ေျမာက္ Post ေလးပါ
လာလည္တဲ့လူေတြကို ရွယ္ေကၽြးမယ္ အ၀စားေနာ္ :D
အမ်ိဳးစံုလင္ ရသာေပါင္းစံု ရွယ္ အီသြားေစရမယ္
ေမာင္ေ၀ယံ ဟင္းေတြျပင္ေနတုန္း အခ်ိန္ျဖဳန္းဖို႔
အေပါ့စား စားစရာေလးေတြ အဆာေျပစားထားနွင့္ေနာ္



ေကာ္ျပန္႔ေၾကာ္ေလးရယ္ ပုဇြန္လံုးေလးေတြရယ္ ပီကင္းဘဲကင္ရယ္
သံုးမ်ိဳးေပါင္းထားတာပါ Chef ' Special Combo ေပါ့ဗ်ာ :D

ၾကက္သားလံုးေၾကာ္လည္းရွိတယ္ အားမနာနဲ႔ စားသာစား
ဒါက ဘဲဆီဖတ္ေၾကာ္ ေကာ္မွဳန္႔ကပ္ျပီး အၾကြပ္ေၾကာ္ထားတာ သတ္သတ္လြတ္သမားေတြကေတာ့ ဗီယက္နမ္ေကာ္ျပန္႔စားသြား
သတ္သတ္လြတ္ သခြားသီး မုန္လာဥနီ ပူစီနံ ၾကာဇံ ဆလပ္ရြက္ အစာသြပ္ထားတယ္
ဟင္းခ်ိဳမတိုက္ေတာ့ဘူး တစ္ခါတည္း အရည္ပါပါတယ္ Hot Pot (Steam Boat) ေကၽြးမယ္ဗ်ာ
စိတ္ဆိုးမလားမသိဘူး :Dအမဲသား ဘဲသား ၾကက္သား ငါး ပုဇြန္ ျပည္ၾကီးငါး ဟင္းသီးဟင္းရြက္စံုစံုလင္လင္ျပင္ထားတယ္
အ၀စား မ၀ရင္လည္းထပ္မေတာင္းနဲ႔ေနာ္ :D စတာ
သတ္သတ္လြတ္စားမယ္ဆိုရင္ ပဲျပားေၾကာ္မုန္ညွင္းရိုးေပါင္းကို မွုိနဲ႔ ေကာ္ရည္ေလာင္းထားတယ္

ထမင္းမပါမျပီးဆိုသူေတြ ထမင္းေၾကာ္စား


အခ်ိဳပြဲက မပါမျပီး ငွက္ေပ်ာေၾကာ္ကိုနွမ္းေစ့ကပ္ထားတယ္ စားေကာင္းတယ္ ေရခဲမုန္႔ကလက္ေဆာင္

သီးစံု ဆူရွီး Fruit Nigiri ေပါ့ ဆူရွီးထမင္းကို သၾကားမ်ားမ်ားထည့္ျပီးနယ္ထားတယ္
ခ်ိဳခ်ဥ္ေလး အအီေျပတယ္


အားလံုးျပီးလို႔ ေရမတိုက္ေတာ့ဘူးဆို က်ေနာ့္ကိုစိတ္ဆိုးမွာေပါ့ေနာ္
ေရရွိပါတယ္ ေရက်က္ေအးပါ စပါးလင္ေလးနဲ႔ သၾကားနည္းနည္းေလးထည့္က်ိဳထားတယ္
ခ်ိဳခ်ိဳေမႊးေမႊးေလး အဆင္ေျပမယ္ထင္ပါတယ္
အားလုံး စားျပီးလို႔ ဗိုက္တင္းျပီး မျပန္နိုင္ရင္ တာ၀န္မယူဘူးေနာ္ :D
ေမာင္ေ၀ယံ ခဏနွတ္ဆက္ပါတယ္ အြန္လိုင္းကို မတတ္နိုင္ေသးပါဘူး
အိမ္လည္မလာနိုင္ရင္ခြင့္လြတ္ပါ ဒီဟင္းပြဲေတြျပင္တာ အၾကံခဏကုန္သြားပါတယ္
နားရက္ယူသြားပါတယ္ ျပန္လာရင္ျပန္ေတြ႔ပါမယ္ ေပ်ာ္ရႊင္ၾကပါေစ

ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲ

ု









ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲေကၽြးခ်င္ပါတယ္ နည္းနည္းေတာ့အလုပ္ရွုပ္ပါတယ္
မိသားစုနဲ႔ ဒါမွမဟုတ္ သယ္ရင္းေတြစံုခ်ိန္ခ်က္စားရင္ေကာင္းပါတယ္
Horfan လို႔ေခၚတယ္ Kwat-Teow ေခါက္ဆြဲဖတ္သံုးတာ ဒီမွာ မသံုးလို႔
အေသးနဲ႔ပဲေရးလိုက္တယ္ ေခါက္ဆြဲကိုဒယ္အိုးမွာ ဆီနည္းနည္းနဲ႔ လွိမ့္ပါ
ပဲငံျပာရည္ အခ်ိဳ နည္းနည္းထည့္ပါ ပံုမွာျပသလိုမ်ိဳးရလာပါမယ္
ေခါက္ဆြဲက နည္းနည္း မာလာမယ္ တူးလာမယ္ တူးေအာင္ေတာ့မေၾကာ္ပါနဲ႔
ေခါက္ဆြဲေတြလံုးသြားရင္ရပါျပီ အသီးအရြက္ေတြျပင္ထားပါ ပံုမွာျပထားတဲ့အရြက္ေတြပါ
စာနဲ႔ဆိုရွုပ္လို႔ က်ေနာ္ပံုနဲ႔ျပတာပါ အိုး၁လံုးမွာ အသီးအရြက္ေတြကိျပဳတ္ပါ အသားက ၾကက္သား
ၾကိဳက္တာသံုးပါ က်ေနာ္က ၾကက္သားနဲ႔နမူနာျပတာပါ Seafood လည္းသံုးနိုင္ပါတယ္
ျပီးရင္ ပန္းကန္မွာစီထည့္ပါ မစီခ်င္လည္းရပါတယ္ ဆိုင္မွာဆုိေတာ့ လွေအာင္စီတာေပါ့ :D
ေကာ္ရည္ၾကိဳပါမယ္ ၾကက္ျပဳတ္ရည္မွာ ပဲငံျပာရည္ အခ်ိဳ ၁ဇြန္းခြဲ အၾကည္ ၁ဇြန္း ခရုဆီ ၂ဇြန္း
ဆား သၾကား အခ်ိဳမွုန္႔က လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၀က္စီေလာက္ထည့္ေပးပါ နွမ္းဆီ နည္းနည္း
ျပီးရင္ဆူေအာင္တည္ပါ ဆူလာရင္ ေကာ္မွုန္႔ကိုေရေဖ်ာ္တာထည့္ ေကာ္ဆြဲပါ ပ်စ္လာေအာင္ဆြဲပါ
ေကာ္မွဳန္႔ေရေဖ်ာ္ကိုေလာင္းထည့္ေနတဲ့အခ်ိန္ ေယာက္မနဲ႔ေမႊေပးပါ ၁ေနရာထဲမပ်စ္ေနေအာင္
ေကာ္မွုန္႔ငိုလည္းဘာသံုးရမယ္ဆိုတာျပထားပါတယ္ လုပ္စားၾကည့္ေနာ္ ခက္ေနရင္လည္းခြင့္လႊတ္
စာေရးမေကာင္းတဲ့ေမာင္ေ၀ယံေလးကို :D

အုန္းနို႔ေက်ာက္ေက်ာ

မေရးတာၾကာလို႔ အုန္းနို႔ေက်ာက္ေက်ာေကၽြးမယ္ေနာ္
:D နွစ္လႊာ ထိုးထားတာ ၾကိဳက္မယ္ထင္ပါတယ္
လိုတာေတြ
အုန္းနို႔ ၁လီတာ(၆၅က်ပ္သား)
ေရ ၁လီတာ
သၾကား ၃၅၀ဂရမ္(အခ်ိဳၾကိဳက္ရင္ ၄၀၀ထည့္ပါ)
ေက်ာက္ေက်ာ ၅၀ဂရမ္
ျပဳလုပ္ပံု
ေက်ာက္ေက်ာကိုေရစိမ္ထားပါ
က်ေနာ္ေျပာတာ အေခ်ာင္းေလးေတြ အမွဳန္႔ဆို လြယ္ပါတယ္
ေက်ာက္ေက်ာေရစိမ္ထားတဲ့အခ်ိန္ အုန္းနို႔ ေရ သၾကားကုိ က်ိဳထားပါ
ေက်ာက္ေက်ာ ေပ်ာ့လာျပီဆိုေရထဲကေနဆယ္ပါ
အုန္းနို႔နဲ႔ ေရာက်ိဳပါ ျပီးရင္ ဘန္းထဲကိုထည့္ပါ အေအးထားလိုက္ပါ
နည္းနည္းေအးျပီဆို ေနာက္၁လႊာထပ္ထည့္လို႔ရပါျပီ
အေရာင္ကို က်ေနာ္က ဆြမ္းေမႊးရြက္ထည့္ပါတယ္
ဆြမ္းေမႊးရြက္ ကိုၾကိဳက္ပါ အဖတ္ေတြ စစ္လိုက္ပါ ရတဲ့အရည္ကိုေရာၾကဳိပါ
ပထမအလႊာနည္းနည္းတင္းလာမွ ဒုတိယအလႊာထည့္ပါ သံုးေဆာင္ၾကပါေနာ္ :D

ဘာရယ္မဟုတ္ပါဘူး

ဘာရယ္ေတာ့မဟုတ္ပါဘူး
ဒီတစ္ခါ ဘေလာက္ကိုခြဲတာ ေတာ္ေတာ္ၾကာပါတယ္
ဘယ္မွမသြားဖတ္ ကုိယ္ကိုတိုင္လည္း ဘာမွမေရး ေတာ္ေတာ္ အပ်င္းတစ္ေနတယ္
မထင္ပါနဲ႔ အဲ့လိုမထင္ပါနဲ႔
အဲ့ဒီ့ထက္ကို ပ်င္းေနတာပါ :D
က်ေနာ္ မေပ်ာ္လို႔ မေရးတာပါ
စိတ္လည္းမၾကည္ဘူး ဘာမွမလုပ္ခ်င္ဘူး
ျပန္ေရာက္တာနဲ႔ေခြေနတာ(ေျမြမဟုတ္ ေခြအိပ္ေနျခင္း စကားခ်ပ္)
အခု က်ေနာ့္ဆရာ လုပ္ထားတဲ့ပန္းေလးေတြ လွလားၾကည့္ ၾကပါဦး
ၾကာပါျပီ အခုမွတင္ျဖစ္တာပါ စိတ္မဆိုးၾကနဲ႔ေနာ္