ဖက္ထုတ္ဆီက်က္

တီတီဆိြေရ မအားလို႔ခုမွျပန္ေျဖတာ ခြင့္လြတ္ပါ
က်ေနာ္တို႔ကိုမီးဖိုေခ်ာင္ထဲ တေန႔ ၁၅နာရီေခၚထားလို႔
ဘေလာက္ကိုလွည့္မၾကည့္နိုင္ဘူးျဖစ္ေနလို႔
ဖက္ထုတ္ဆီက်က္ လုပ္ဖို႔ သိပ္မခက္ပါဘူး

• ေခါက္ဆြဲ
• ဖက္ထုတ္
• ၾကက္သြန္ျဖဴ ေၾကာ္(မႊမႊေလးေထာင္းထားပါ အေပၚကေနျဖဴးဖို႔)
• ၾကက္သြန္ျမိန္ပါးပါးလွီး
  
• မုန္ညွင္းစိမ္း(နွစ္သက္လွ်င္ထည့္ပါ)
• နွမ္းဆီ
• ပဲငံျပာရည္အၾကည့္(Light Soya Sauce)
• ပဲငံျပာရည္အခ်ိဳ (ABC Sweet Soya Sauce)အနည္းငယ္ခ်ိဳတာၾကိဳက္လွ်င္

ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ပါ နဴးလာျပီဆို ဇကာထဲမွာေရစစ္ပါ နွမ္းဆီ စားပြဲဇြန္း ၁ဇြန္းနဲ႔နယ္ပါ
သမေအာင္ေမႊေပးပါ ေခါက္ဆြဲမကပ္ေအာင္ အနံေမႊးေအာင္လို႔ပါ
ပဲငံျပာရည္အၾကည္ စားပြဲဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ အခ်ိဳ ဇြန္း၀က္ နဲ႔သမေအာင္နယ္ေပးပါ
ဖက္ထုတ္ျပဳတ္ မုန္ညွင္းရြက္ျပဳတ္ကိုေဘးကေနတြဲဖက္စားနိုင္ပါတယ္
အေပၚကေနၾကက္သြန္ျမိတ္ ပါးပါးလွီး ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ျဖဴးျပီးရင္ သံုးေဆာင္နိုင္ပါျပီ
ဖက္ထုတ္ကို အိမ္မွာလုပ္မယ္ဆို အစာသြပ္ဖို႔ အခ်ိဳးေရးေပးပါမယ္

• ပုဇြန္ ၁၂၀၀ဂရမ္ (အသားကုိနွစ္သက္ရာသံုးနိုင္ပါတယ္)
• ဆား ၈ဂ၇မ္
• ၾကက္သားမွုန္႔ ၁၆ဂရမ္
• သၾကား ၂၉ဂရမ္
• ေကာ္မွဳန္႔ ၁၉ဂရမ္
• ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ ၁၀ဂရမ္
• နွမ္းဆီ ၁၅ဂရမ္
• ၾကက္သြန္ျမိတ္ ၁ပင္(ပါးပါးလွီး)
• နံနံပင္အျမစ္ အနည္းငယ္(နွစ္သက္လွ်င္)
• ဖက္ထုတ္ဖက္ စတာေတြလိုပါတယ္
  

ပုဇြန္ နဲ႔ ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကိုေရာေမႊပါ ၾကိတ္စက္(Blender)
ဖက္ထုတ္ဖက္ကေတာ့ အလြယ္တကူ၀ယ္နုိင္ပါတယ္ ခဲထားျပီးသား အထုတ္ေလးေတြပါ
ထုတ္ပံုထုတ္နည္းကိုေတာ့ ေနာက္မွ ပံုနဲ႔တင္ေပးပါမယ္... ရျပီဆိုရင္ ဖက္ထုတ္ထုတ္ပါ
ျပဳတ္ဖို႔ေရေႏြး ၁အိုးတည္ထားပါ ဆူလာျပီဆို ဆီအနည္းငယ္ထည့္ပါ မကပ္ေအာင္လို႔
ဖက္ထုတ္ေတြကို ေရေႏြးထဲမွာျပဳတ္ပါ ပုဇြန္ဆို ၃မိနစ္ကေန ၅မိနစ္ဆိုက်က္ပါတယ္
အသားအနည္းအမ်ားေပၚမူတည္ပါတယ္ က်ေနာ္တို႔ဆိုင္မွာေတာ့ ၁ခုကို
လက္ဘက္ရည္ဇြန္းနဲ႔ ၁ဇြန္းေကာ္ထည့္ပါတယ္

မွတ္ခ်က္ ပံုကို ဂူးဂဲလ္ကေနပဲရွာတင္ေပးလိုက္ပါတယ္ က်ေနာ္ကိုယ္တိုင္မအားေသးလို႔မလုပ္နိုင္ေသးပါ update လုပ္ျပီးျပန္ျပင္ေပးပါမယ္ Credits To Original Photo Uploader

ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲ

ု









ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲေကၽြးခ်င္ပါတယ္ နည္းနည္းေတာ့အလုပ္ရွုပ္ပါတယ္
မိသားစုနဲ႔ ဒါမွမဟုတ္ သယ္ရင္းေတြစံုခ်ိန္ခ်က္စားရင္ေကာင္းပါတယ္
Horfan လို႔ေခၚတယ္ Kwat-Teow ေခါက္ဆြဲဖတ္သံုးတာ ဒီမွာ မသံုးလို႔
အေသးနဲ႔ပဲေရးလိုက္တယ္ ေခါက္ဆြဲကိုဒယ္အိုးမွာ ဆီနည္းနည္းနဲ႔ လွိမ့္ပါ
ပဲငံျပာရည္ အခ်ိဳ နည္းနည္းထည့္ပါ ပံုမွာျပသလိုမ်ိဳးရလာပါမယ္
ေခါက္ဆြဲက နည္းနည္း မာလာမယ္ တူးလာမယ္ တူးေအာင္ေတာ့မေၾကာ္ပါနဲ႔
ေခါက္ဆြဲေတြလံုးသြားရင္ရပါျပီ အသီးအရြက္ေတြျပင္ထားပါ ပံုမွာျပထားတဲ့အရြက္ေတြပါ
စာနဲ႔ဆိုရွုပ္လို႔ က်ေနာ္ပံုနဲ႔ျပတာပါ အိုး၁လံုးမွာ အသီးအရြက္ေတြကိျပဳတ္ပါ အသားက ၾကက္သား
ၾကိဳက္တာသံုးပါ က်ေနာ္က ၾကက္သားနဲ႔နမူနာျပတာပါ Seafood လည္းသံုးနိုင္ပါတယ္
ျပီးရင္ ပန္းကန္မွာစီထည့္ပါ မစီခ်င္လည္းရပါတယ္ ဆိုင္မွာဆုိေတာ့ လွေအာင္စီတာေပါ့ :D
ေကာ္ရည္ၾကိဳပါမယ္ ၾကက္ျပဳတ္ရည္မွာ ပဲငံျပာရည္ အခ်ိဳ ၁ဇြန္းခြဲ အၾကည္ ၁ဇြန္း ခရုဆီ ၂ဇြန္း
ဆား သၾကား အခ်ိဳမွုန္႔က လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၀က္စီေလာက္ထည့္ေပးပါ နွမ္းဆီ နည္းနည္း
ျပီးရင္ဆူေအာင္တည္ပါ ဆူလာရင္ ေကာ္မွုန္႔ကိုေရေဖ်ာ္တာထည့္ ေကာ္ဆြဲပါ ပ်စ္လာေအာင္ဆြဲပါ
ေကာ္မွဳန္႔ေရေဖ်ာ္ကိုေလာင္းထည့္ေနတဲ့အခ်ိန္ ေယာက္မနဲ႔ေမႊေပးပါ ၁ေနရာထဲမပ်စ္ေနေအာင္
ေကာ္မွုန္႔ငိုလည္းဘာသံုးရမယ္ဆိုတာျပထားပါတယ္ လုပ္စားၾကည့္ေနာ္ ခက္ေနရင္လည္းခြင့္လႊတ္
စာေရးမေကာင္းတဲ့ေမာင္ေ၀ယံေလးကို :D

စင္ကာပူက လာလည္သူမ်ားအတြက္

Laksa က စင္ကာပူရဲ့နာမည္ၾကီးေခါက္ဆြဲ၁မ်ိဳးပါပဲ
အုန္းနို႔ေခါက္ဆြဲနဲ႔ဆင္ပါတယ္ ပုဇြန္သံုးျပီးခ်က္တာပါ
Laksa ခ်က္ဖို႔ Laksa Paste လိုပါတယ္ Laksa နဲ႔ဆင္တာက
မေလးက curry mee ပါ သူလည္းအုန္းနို႔နဲ႔ငါးနဲ႔ သံုးျပီးခ်က္တာပါပဲ
က်ေနာ္ေတာ့ အုန္းနို႔ေခါက္ဆြဲ လြမ္းရင္ အဲ့တာစားတာပဲ
အုန္းနို႔ေခါက္ဆြဲစားဖိုု႔ ပဲမွဳန္႔မွမရွိတာေလ ပဲအစိမ္း နဲ႔ခ်က္ရေအာင္လည္း
Kitchen ထဲမွာအခ်ိန္မရွိဘူးေလ အဲ့တာ အလြမ္းေျပ ဒါေလးပဲစားရတာေပါ့ :D
စကားေတြရပ္ျပီး အလုပ္ေတြစလိုက္ရေအာင္

လိုအပ္တာေတြက

• Udon Noodle(Laksa ေခါက္ဆြဲက Udon နဲ႔တူပါတယ္ နန္းလံုးပံုစံမ်ိဳး)
• အုန္းနို႔ ၁၅၀ဂရမ္
• ပုဇြန္ ၃၀၀ ဂရမ္(အသားသီးသန္႔)
• ပဲျပားေၾကာ္ အတံုးေလးမ်ား အနည္းငယ္
• ၾကက္ဥျပဳတ္ ၁လံုး
• ၾကက္သားျပဳတ္ရည္ လီတာ၀က္
• ငံျပာရည္ စားပြဲဇြန္း ၁ဇြန္း
• အရသာမွဳန္႔ အနည္းငယ္
• ပဲပင္ေပါက္ အနည္းငယ္(ေရေႏြးေဖ်ာ)
• သံပုရာရည္ လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
• ေရွာက္ရြက္ အနည္းငယ္ ၃ရြက္ခန္႔
• Laksa Paste စားပြဲဇြန္း ၂ဇြန္း
• ဟင္းခ်က္ဆီ စားပြဲဇြန္း ၃ဇြန္း

ျပဳလုပ္ပံု
ပထမဆံုး ေခါက္ဆြဲကိုအရင္ျပဳတ္ပါ ဆီအနည္းငယ္ထည့္ပါမကပ္ေစရန္
ေခါက္ဆြဲနူးလာလွ်င္ ဇကာထဲတြင္ဆယ္၍ေရစစ္ထားပါ ခဏဖယ္ထားပါ
အိုး၁လံုးတြင္ Laksa Paste ကိုဆီသတ္ပါ အနည္းငယ္ညိဳလာလွ်င္ ေရွာက္ရြက္ထည့္ပါ
အုန္းနို႔နွင့္သံပုရာရည္ ထည့္ပါ မီးေအးေအးနွင့္ေမႊးလာသည္အထိေမႊေပးပါ
ပုဇြန္မ်ားကိုထည့္၍ဆီသတ္ပါ ပုဇြန္အေရာင္ရလာသည္အထိေစာင့္ပါ
ပုဇြန္မ်ားအေရာင္ ရလာလွ်င္ ၾကက္ျပဳတ္ေရထည့္ပါ မီးေအးေအးနွင့္တည္ပါ
ဆူလာလွ်င္ အျမဳပ္မ်ား အေပၚဆီမ်ားကိုဖယ္ေပးပါ အရသာေကာင္းမြန္ေစရန္
မိနစ္ ၂၀ ခန္႔တည္ျပီူလွ်င္ အရသာထည့္ပါ အေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္ပါ
အရသာ အေနေတာ္လွ်င္ သံုးေဆာင္နိုင္ပါျပီ ေခါက္ဆြဲကို ပန္းကန္ထဲထည့္ပါ
ပဲပင္ေပါက္ေရေႏြးေဖ်ာ ၾကက္ဥျပဳတ္ ပုဇြန္တို႔ကိုေသခ်ာျပင္ဆင္ျပီး စားနိုင္ပါျပီ
က်ေနာ္ နမူနာျပထားတာ ၾကက္သားနဲ႔ပါ ပန္းကန္ကလည္းေသးပါတယ္
ကိုယ္ပံုစံနဲ႔ကိုယ္ျပင္ဆင္နိုင္ပါတယ္ ပဲသီးကိုၾကိဳက္ရင္ထည့္နိုင္ပါတယ္
Laksa Paste ခ်က္နည္းကို ေနာက္မွာေရးေပးထားပါတယ္
ဆိုင္ေတြမွာ အလြယ္တကူ၀ယ္နိုင္ပါတယ္ အိမ္မွာလုပ္ျပီးေရခဲေသတၱာထဲသိမ္းထားလို႔ရပါတယ္

အမဲသားေခါက္ဆြဲ

ေမာင္ေ၀ယံ၁ေယာက္ ဟင္းမခ်က္တာၾကာပါျပီ အလုပ္ေတြပိေနလို႔ပါ
ေတာင္းပန္ပါတယ္ အခုခ်က္ပါျပီ စားဖို႔ျပင္ထားၾကပါဗ်ာ :D အမဲသားေခါက္ဆြဲေလးေျပာခ်င္ပါတယ္
ဗီယက္နမ္ပံုစံပါ ဗီယက္နမ္မွာ နာမည္ၾကီးတယ္ဗ် Pho တဲ့ က်ေနာ္တို႔ေခၚတာကေတာ့ PhoBo လို႔ေခၚတယ္
အမဲသားအေလလြင့္ေတြကုိသံုးျပီးခ်က္တာ အေလအလြင့္ကေန အသံုးတဲ့တာေပါ့ဗ်ာ
Pho အတြက္
အေမႊးအၾကိဳင္္္္္္္္

• နံနံေစ့
• သစ္ဂ်ပိုးေခါက္
• နာနတ္ပြင့္
• ဖာလာေစ့
• ေလးညွင္း
• ၾကက္သြန္နီ မီးဖုတ္
• ဂ်င္းမီးဖုတ္

အသား

• အမဲသားအရိုး
• အသားပိုအစမ်ား
• မိုးခိုသားပါးပါးလွီး(စားခါနီးမွထည့္ရန္)

ဟင္းရြက္

• ပူစီနံ
• မုန္ညွင္းရြက္
• သံပုရာစိတ္
• ပဲပင္ေပါက္
• ငရုတ္သီးအနည္းငယ္

ေခါက္ဆြဲ

• Rice Stick Noodle(ဆန္ျပား)

ျပဳလုပ္ပံု အေမႊးအၾကိဳင္မ်ားကို ပိတ္ပါးနွင့္ထုတ္ထားပါ
အိုး၁လံုးယူပါ အမဲရိုးနွင့္အသားစမ်ားကိုျပဳတ္ပ
အေမႊးအၾကိဳင္ထုတ္ကိုထည့္ျပဳတ္ပါ မီးေအးေအးနွင့္တည္ပါ ၁နာရီခန္႔ (အမွန္အကန္ေကာင္းေကာင္းမြန္မြန္စားခ်င္လ်ွင္ ၃နာရီခန္႔တည္ပါ)
အရသာကို ဆားအနည္းငယ္နွင့္ ငံျပာရည္သံုးပါ သင့္ေတာ္သလိုစပ္ပါ
Pho ကအင္မတန္ေမႊးပါတယ္ အရသာက နာနတ္ပြင့္ပါလို႔ နည္းနည္းခ်ိဳတယ
္ တည္လို႔ျပီးရင္အရည္သပ္သပ္က်န္ေအာင္စစ္လိုက္ပါ
ျပီးလ်ွင္ မိုးခိုသားပါးပါးလွီးထားေသာအသားမ်ားထည့္ပါ
အသားက်က္ေအာင္တည္ပါ အသားက်က္လ်ွင္ Pho ရပါျပီ
စားသံုရန္အတြက္ကေတာ့ေခါက္ဆြဲကိုျပဳတ္ပါ
ပန္းကန္ထဲထည့္ပါ မုန္ညွင္းရြက္နွင့္ပဲပင္ေပါက္ကိုေရေႏြးေဖ်ာပါ
ေခါက္ဆြဲနွင့္အတူတူျပင္ထားပါ Pho ဟင္းရည္ကုိေလာင္းထည့္ပါ
လွပစြာျပင္ျပီးလ်င္ သံုးေဆာင္နိုင္ပါျပီ
ပူစီနံ သံပုရာစိတ္ ငရုတ္သီးက ေဘးကေနတြဲစားဖို႔ပါ အမဲသားကိုေတာ့
Sriracha Chilli Sauce Hoisin Sauce နဲ႔တို႔စားနိုင္ပါတယ္ ေလာေလာဆယ္ဓါတ္ပံုကို
Site ၁ခုကပံုတင္ထားတာပါ က်ေနာ့္ဆိုင္ကပံုကိုေနာက္ျပန္တင္ေပးပါမယ္ က်ေနာ္တို႔ဆိုင္မွာဆိုရင္ေတာ့
အမဲသားလံုးေလးေတြပါတယ္(beef balls) ေလးေတြပါပါတယ္ပိုစားေကာင္းတာေပါ့

မုန္႔ဟင္းခါး

ျမန္မာျပည္ရဲ့ အဓိက စားဖြယ္ရာပါ မနက္စာဆုိ မုန္႔ဟင္းခါးဆိုင္ေတြမွာ လူေတြ အျပည့္ပါပဲ
ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားၾကိဳက္ၾကပါတယ္ ဒီမွာဆို နိုင္ငံျခားသားေတြလည္းၾကိဳက္ပါတယ္
ကၽြန္ေတာ္တို႔အတြက္ဂုဏ္ယူစရာပါ ခ်က္ရတာေတာ့နည္းနည္းလက္၀င္ပါတယ္
လြယ္တာၾကိဳက္ရင္ Ready To Eat အထုတ္ေတြရွိပါတယ္ ေျမာင္းျမေဒၚခ်ိဳ တို႔ဆိုခ်က္ရတာလြယ္ပါတယ္
ကၽြန္ေတာ္တို႔အလုပ္မွာေတာ့ မရပါဘူး ကိုယ့္ဟာကုိယ္ခ်က္ရတာပါ နည္းနည္းေတာ့ အခ်ိန္ယူတာေပါ့ဗ်ာ
ကဲ....ေလမရွည္ေတာ့ဘူး ေျပာမယ္
မုန္႔ဟင္းခါးခ်က္တာ ငါးဆီသတ္တာအေရးၾကီးပါတယ္ ဆီသတ္တာေျခာက္မွ ေကာင္းမွာပါ
ေနာက္ငါးျပဳတ္တာလည္းလိုပါတယ္ငါးျပဳတ္တာေသခ်ာျပဳတ္ရပါမယ္ ငါးကိုေတာ့ ငါးခူ ရယ္ ငါးျမစ္ခ်င္း
၂မ်ိဳးေရာ သံုးတာေကာင္းပါတယ္ ငါးခူကခ်ိဳပါတယ္ ငါးျမစ္ခ်င္းက အရသာေလးပါတယ္ ၂မိ်ဳးေပါင္းေတာ့
ရွယ္ေပါ့ဗ်ာ ကဲပါေလ စခ်က္ၾကရေအာင္
မုန္႔ဟင္းခါး ခ်က္ရန္

• ငါး ၅၀သား (၁ကီလိုနီးနီး ၁ကီလို=၆၅က်ပ္သား)
• ၾကက္သြန္နီ ၅၀သား
• ၾကက္သြန္ျဖဴ ၅ဥ
• ဂ်င္းတက္ ၂လက္မအရြယ္
• စပါးလင္ ၄ေခ်ာင္း(၂ေခ်ာင္းကိုနွတ္နွတ္စဥ္းရန္)
• ကုလားပဲ ၂၅က်ပ္သား(ပဲမွဳန္႔အက်က္ရွိလ်င္သံုးနိုင္သည္)
• ဆီ ၂၀သား (၃၀၀ဂရမ္ခန္႔)
• ဆန္ေလွာ္မွဳန္႔(အခ်ိဳ႔သံုးၾကသည္)

၁....ငါးျပဳတ္ပါ အိုး၁လံုးတြင္ ငါးနွင့္ စပါးလင္ကို ေရာ၍ျပဳတ္ပါ ဂ်င္းအနည္းငယ္ထည့္လ်င္ပိုေကာင္းပါသည္ငါးကုိ ဆားဆႏြင္းနယ္ထားျပီးမွျပဳတ္ပါ
၂....ငါးျပဳတ္ထားခ်ိန္တြင္ တဖက္မွ ၾကက္သြန္နီ,ၾကက္သြန္ျဖဴ,ဂ်င္း,စပါးလင္ကို နွတ္နွတ္စဥ္းထားပါ ေထာင္းရန္ဆံုရွိလ်င္ ညက္ေအာင္ေထာင္းလ်င္ပိုေကာင္းပါတယ္
၃....ငါးျပဳတ္ရည္ရလ်ွင္ ငါးကိုဆယ္ပါ အရည္ကိုသတ္သတ္ဖယ္ထားပါ ကုလားပဲ အနည္းငယ္ကို ျပဳတ္ပါ
၄....ကုလားပဲျပဳတ္ထားခ်ိန္္တြင္ ငါးကိုအရိုးႏြင္ထားပါ ေနာက္ အိုးတစ္လံုးတြင္ ဆီတည္ထားပါ
၅....ၾကက္သြန္ျဖဴနီ,ဂ်င္း,စပါးလင္ ကိုဆီသတ္ပါ ငါးအသားႏႊင္ထားသည္မ်ားကိုပါဆီသတ္ပါ ဆီသတ္တာအေရးၾကီးပါတယ္ ၾကာၾကာနဲ႔ေသခ်ာသတ္ပါ
အနွစ္ျဖစ္သြားတဲ့အထိသတ္ပါ အနွစ္ရရင္ကၽြန္ေတာ္တို႔ မုန္႔ဟင္းခါး စခ်က္နိုင္ပါျပီ ငါးအနွစ္ထဲကို ငါးျပဳတ္ရည္ထည့္ပါ
မီးအေနေတာ္နဲ႔တည္ထားပါ ပဲအနွစ္ထည့္ပါ အရသာကိုေတာ့ ဟင္းခိ်ဳမွုန္႔ ရယ္ ငံျပာရည္ရယ္သံုးျပီး ျမည္းၾကည့္ပါ မပ်စ္မက်ဲ နဲ႔ အရသာလည္းအေနေတာ္ျပီဆိုရင္မုန္႔ဟင္းရည္ရပါျပီ ဘဲဥျပဳတ္ေတြထည့္တည္ထားရင္ အိုးဘဲဥရပါတယ္
မုန္႔ဖတ္ကိုေတာ့ ျမန္မာျပည္မွာဆို လြယ္ပါတယ္ နိုင္ငံျခားမွာက လူၾကံဳရွိမွပါ မရွိရင္ Somen ဆိုတဲ့ဂ်ပန္ေခါက္ဆြဲက မုန္႔ဖတ္လိုပါပဲ ဒါမွမဟုတ္ရင္လည္း Thai Rice Flat Noodle သံုးနိုင္ပါတယ္ Kway Teow ေခါက္ဆြဲဖတ္လည္းရပါတယ္ ညွပ္ေခါက္ဆြဲေပါ့ဗ်ာ တြဲဘက္စားတာေတြကေတာ့ နံနံပင္ ငရုတ္သီးမွဳန္႔ ၾကက္သြန္ဆီက်က္ သံပုရာသီးစိတ္ ပဲေၾကာ္ ရွိရင္ပဲေၾကာ္ အစရွိတာေတြတြဲျပီးစားနိုင္ပါတယ္ကဲ အားရင္ ခ်က္စားနိဳင္ၾကပါေစဗ်ာ ပံုကေတာ့ကၽြန္ေတာ္တို႔ဆီမွာေရာင္းတဲ့ပံုေလး ျမန္မာျပည္အျပင္မွာျမန္မာစာေတြေရာင္းေနတယ္ ေၾကာ္ျငာတာ

Long Life Noodle

တရုတ္နွစ္ကူးမွာေတာ္ေတာ္ေရာင္းေကာင္းပါတယ္
Long Life Noodle တဲ့ အယူအဆေလးနဲ႔ပါ
ေမႊးေန႔တုိ႔နွစ္ကူးတို႔မွာစားတာပါ ဖိလစ္ပို္င္မွာလည္းစားၾကပါတယ္
သူ႔ကိုသံုးတဲ့ေခါက္ဆြဲေလးက ေသးေသးရွည္ရွည္ေလးပါ
အယူအဆရဆိုရင္ ဒီေခါက္ဆြဲစားတဲ့လူက
အသက္ရွည္က်န္းမာပါတယ္လို႔ယူဆၾကပါတယ္
ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကေတာ့
EggNoodle အမ်ွင္ေသးေသး ၉၀ဂရမ္(၁ပြဲစာ)
ၾကက္သြန္နီ/ျဖဴ နွတ္နွတ္စဥ္း အနည္းငယ္
ဂ်င္း နွတ္နွတ္စဥ္း အနည္းငယ္
ၾကက္သား(နွစ္သက္ရာ) အမွ်င္ ပါးပါး
မုန္ညွင္းျဖဴအမ်ွင္ပါးပါး အနည္းငယ္
မုန္လာဥနီ အမ်ွင္ပါးပါး အနည္းငယ္
၀က္သားကင္(တရုတ္) အနည္းငယ္
ေရႊပဲသီး အနည္းငယ္
ပဲငံျပာရည္(အၾကည္) စားပြဲဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ
ပဲငံျပာရည္(အေနာက္အခ်ိဳ) စားပြဲဇြန္း၁ဇြန္း
ငရုတ္ေကာင္း အနည္းငယ္
ဆား လက္ဘက္ရည္ဇြန္း၀က္
အရသာမွုန္႔ လက္ဘက္ရည္၁ဇြန္း(အခ်ိဳမွုန္႔စားလ်ွင္)
ခရုဆီ စားပြဲဇြန္း၁ဇြန္း
နွမ္းဆီအနည္းငယ္
ေျမပဲဆီ(နွစ္သက္ရာသံုးပါ) စားပြဲဇြန္း၂ဇြန္း
ၾကက္ျပဳတ္ရည္အနည္းငယ္
ျပဳလုပ္ပံု
ဒယ္အိုး၁လံုးကိုအပူေပးပါ ၾကက္သြန္ ဂ်င္းဆီသတ္ပါ
ၾကက္သားအမ်ွင္ေလးမ်ားထည့္ပါ က်က္ခါနီးလ်င္
ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားထည့္ပါ အနည္းငယ္ေမႊေပးပါ
ၾကက္ျပဳတ္ရည္ထည့္ပါ မီးေအးေအးသံုးပါ သမေအာင္ေမြပါ
ဟင္းရြက္မ်ားႏြမ္းလ်င္ ေခါက္ဆြဲထည့္ပါ ၀က္သားကင္ထည့္ပါ
အရသာထည့္ပါ
အနည္းငယ္ ေမြေပးပါ(ေခါက္ဆြဲမေက်ေစရ)မီးျပင္းျပင္းသံုး၍
သမေအာင္ေၾကာ္ျပီး မီးဖိုေပၚမွခ်ပါ
နွမ္းဆီ ျဖဴးျပီးသံုးေဆာင္နိုင္ပါျပီ
ကၽြန္ေတာ္ဒီေကာင္ကိုေရးခ်င္တာၾကာပါျပီ
နွစ္ကူးကတည္းကပါ
မေရးျဖစ္တာနဲ႔ေက်ာ္သြားတာ
ခုမွျပန္ေရးတာ :D ဓါတ္ပံုေတာ့ေနာက္မွထည့္ေတာ့မယ္
ေလာေလာဆယ္မရွိေသးလို႔ Kitechen ထဲမွာေၾကာ္ျပီးရိုက္လိုက္မယ္
ကြာတာကမီးဖုိပါ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ျဖစ္ျဖစ္ ထမင္းေၾကာ္ျဖစ္ျဖစ္
ဆိုင္ကမီးဖုိကျပင္းပါတယ္ အဲ့ဒီေတာ့မီးနံ ပါတယ္ ေမႊးတယ္
အဲ့တာကစားေကာင္းေစတာပါ ေနာက္မွဆက္ပိုစ့္ေတာ့မယ္

ကိုရီးယားပဲေခါက္ဆြဲ

ဒါကစီဗံုးက အာက်ဴပါ
ကိုရီးယားေခါက္ဆဲြက ခ်ိဳပါတယ္
လူေတြၾကိဳက္ၾကမယ္လို႔ထင္ပါတယ္
ကၽြန္ေတာ္ေတာ့၁ခါ၁ေလစားပါတယ္
ၾကိဳက္လည္းၾကိဳက္ပါတယ္
ကိုရီးယာပဲေခါက္ဆြဲ
၁.Udon Noodle ..................၁၅၀ဂရမ္
၂.Black Bean(ပဲငပိ)..............၃၀ဂရမ္
၃.သၾကား.....................စားပြဲဇြန္း၂ဇြန္း
၄.ၾကက္သြန္ဆီက်က္........အနည္းငယ္
၅.နွမ္းဆီ..........................အနည္းငယ္
Udon noodle ကိုျပဳတ္ပါ ေပ်ာ့ေအာင္ Udon
မရွိရင္လည္းအဆင္ေျပတဲ့ေခါက္ဆြဲသံုးပါ
ျပီးရင္သပ္သပ္ထားပါ
ဒယ္အိုး၁လံုးမွာပဲငပိရယ္သၾကားရယ္မီးေအးေအးသံုးျပီး
သမေအာင္ေမႊေပးပါ ပဲငပိေက်ရင္ရပါျပီ
ေခါက္ဆြဲရယ္ဆီက်က္ေတြရယ္ပဲငပိကိုေမႊပါ
ျပီးရင္နွမ္းေစ့ေလးေတြျဖဴးျပီးစားလို႔ရပါျပီ
စီေဘာက္ကလိေမၼာ္သီးေက်းဇူးတင္ပါတယ္
အခုလိုေတာင္းတဲ့အတြက္
အာလံုးစားခ်င္တာရွိရင္စီေဘာက္မွာေတာင္းနိုင္ပါတယ္