အုန္းနို႔သာကူ

အုန္းနို႔သာကူေလးပါ ခုတေလာေႏြရာသီေရာက္လာလို႔ပါ
အုန္းနို႔စာေတြမ်ားမ်ားေရးေနပါတယ္ :D (တိုက္ဆိုင္တာပါ ဟီးဟီး)
သာကူေစ့ လိုပါတယ္ လုပ္ရတာလြယ္ပါတယ္ အုန္းနို႔ဗူးေလးေတြ၀ယ္လိုက္ပါ
ကၽြန္ေတာ္တို႔ကေတာ့ ကန္ဇြန္းဥ နဲ႔စားပါတယ္ ပစ္ပါတယ္ ျမန္မာလို ခ်က္တာပါ
ယိုးဒယားေတြက်ေတာ့ နည္းနည္းက်ဲတယ္ သခြားေမႊးနဲ႔စားပါတယ္
ခုေျပာမွာယိုးဒယားနည္းပါ သာကူေစ့ နို႔ဆီဗူး တ၀က္ သၾကား ၅၀ဂရမ္ အုန္းနို႔ ၁ဗူး ေရ ၂လီတာလိုပါတယ္
သခြားေမႊးကေတာ့ အတံုးေလးေတြေပါ့ အနည္းငယ္ဆိုရပါတယ္ အရင္ဆံုး အုန္းနို႔ကို သၾကားနဲ႔ၾကိဳလိုက္ပါ
အေရာင္လိုခ်င္ရင္ေတာ့ ထန္းလ်က္ကိုသံုးပါ သၾကားအစား ေနာက္အိုးၾကီးတစ္လံုးမွာ ေရ ၂လီတာကိုတည္ပါ
သာကူေစ့ကို ၾကိဳပါ အေစ့ေလးေတြ က်က္ရင္ ျဖဴလာပါမယ္ အဲ့ဒီ့အခ်ိန္က်ရင္ ဇကာထဲေလာင္းထည့္ျပီးေရေအးနဲ႔ေဆးလိုက္ပါ ေစးကပ္တာမျဖစ္ေအာင္ပါ စားေတာ့မယ္ဆိုရင္
ပန္းကန္ထဲကို သာကူထည့္လိုက္ပါ ေနာက္ သခြားေမႊးအတံုးေလးေတြထည့္ပါ အုန္းနို႔ရည္ ေလာင္းထည့္ျပီးစားနိုင္ပါျပီ ကၽြန္ေတာ္ ပံုကိုမနက္ျဖန္ Kitchen ထဲမွာရိုက္ျပီးတင္ပါ့မယ္ ေလာေလာဆယ္ သိမ္းထားတာမရွိလို႔ပါ

ထိုင္းလယ္သမားခ်က္

ထိုင္းလယ္သမားခ်က္ေလးပါ အုန္းနို႔နဲ႔ခ်က္တာကိုေရးခ်င္ပါတယ္ အုန္းနို႔မပါပဲခ်က္ခ်င္ခ်က္ပါ
တခ်ိဳ႔က အုန္းနို႔မၾကိဳက္ဘူးေလ ကၽြန္ေတာ္တို႔ဆီမွာေရာင္းေနတာကေတာ့ အုန္းနို႔နဲ႔ခ်က္တာပါ
လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားၾကိဳက္ၾကလို႔ေရးၾကည့္တာပါ ထုိင္းလယ္သမားခ်က္ကို ၾကက္သား နဲ႔ေရးခ်င္ပါတယ္
အသားအေနနဲ႔ကေတာ့ ၾကိဳက္တာသံုးပါ curry ဟင္းအနွစ္ပဲအေရးၾကီးတာပါ လယ္သမားခ်က္ဆိုတာ ကၽြန္ေတာ္ေခၚတာပါ မူရင္းေခၚၾကတာ Thai Green Curry ပါ ေလရွည္တာရပ္ျပီးေရးပါျပီ
Thai Green Curry အတြက္လိုအပ္တာေတြကေတာ့

• ၾကက္သား(ရင္ပံုသားဆိုပိုေကာင္းပါတယ္) အေနေတာ္ေလးေတြတံုးထားပါ
• Thai Green Curry Paste စားပြဲဇြန္း ၁ဇြန္း
• ခရမ္းသီး အတံုးငယ္ေလးမ်ား အနည္းငယ္
• ခရမ္းၾကြပ္သီး ၄ျခမ္းစိပ္ အနည္းငယ္
• ေျမပံုခရမ္း(ခရမ္းသီးအလံုးေသးေသးေလးမ်ား) အနည္းငယ္
• ပဲေတာင့္ရွည္(လက္၂ဆစ္အရြယ္ျဖတ္ထားပါ) အနည္းငယ္
• ေရွာက္ရြက္ ၃-၄ ရြက္
• အုန္းနို႔ (can ဗူး သံုးပါက ဗူးတ၀က္)
• ပင္စိမ္း ရြက္ အနည္းငယ္
• ငံျပာရည္ စားပြဲဇြန္း ၂ဇြန္း
• အရသာမွဳန္႔ အနည္းငယ္(အခ်ိဳမွုန္႔ ၊ ၾကက္သားမွဳန္႔ နွစ္သက္ရာ)

ျပဳလုပ္ပံု
ဒယ္အိုးတစ္လံုးမွာ Green Curry Paste ကိုဆီသတ္ပါ ေရွာက္ရြက္ နဲ႔အတူ အနည္းငယ္ေမႊေပးပါ
ျပီးလ်င္အုန္းနို႔ထည့္ပါ (အုန္းနို႔မၾကိဳက္လ်ွင္ ၾကက္ျပဳတ္ရည္သံုးပါ)ဟင္းသီးဟင္းရြက္(အကယ္၍နွစ္သက္လ်င္ မိမိနွစ္သက္ေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြထည့္ပါ)ၾကက္သား အတုံးေတြထည့္ပါ မီးကိုအေနေတာ္ေလးနဲ႔တည္ထားပါ တအားမဆူပါေစနဲ႔ မီးပ်င္းရင္ တူးျပီး မက်က္ေတာ့ပါဘူး
မီးနည္းျပန္ရင္လည္း စားမေကာင္းပါဘူး ၾကက္သား အနည္းငယ္အေရာင္ရလာရင္ အရသာျမည္းၾကည့္ပါ
မီးအေနအထားမွန္ရင္ နာရီ၀က္ မိနစ္ ၃၀ ဆိုရပါျပီ က်က္ပါျပီ Green Curry Paste ကို Super Market ေတြမွာ အလြယ္တကူ၀ယ္နိုင္ပါတယ္ အိမ္မွာလုပ္ခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ နည္းနည္းရွုပ္ပါတယ္ ေနာက္တစ္ပိုစ့္နဲ႔တင္ပါမယ္

၀ါသနာ ၀ါသနာ

ကြန္ျပန္ရပါျပီ မေမဒီ ကတက္ပါတယ္ ၀ါသနာေတြေရးဖို႔ ကၽြန္ေတာ္က မေမဒီတို႔ လိုစာေရးမေကာင္းပါဘူး
ရိုးရိုးေလးပဲေရးလိုက္ေတာ့မယ္ ကၽြန္ေတာ္ ဒီေလာက ကို အလည္လာတာ ၂၂ နွစ္ေက်ာ္ေနပါျပီ
ေရာက္ခါစကေတာ့ မ်က္စိသူငယ္နားသူငယ္ေပါ့ ဘာမွမသိဘူး ပထမဆံုး၀ါသနာစပါတာ
စြန္လြတ္တာပါ ကေလးဘ၀ သေဘာအက်ဆံုးပဲ စြန္လြတ္ရမယ္ဆို ထမင္းေမ့ဟင္းေမ့ အေမကလိုက္ေခၚရေအာင္
စြန္လြတ္တာ၀ါသနာၾကီးတာ ေလထဲမွာ တလူလူလြင့္ေနတဲ့စြန္ကိုၾကည့္ျပီး သေဘာေတြက်ေနတာ အသားေတြဆိုမဲျပာေနတာပဲ ေနာက္ေတာ့ နည္းနည္းအရြယ္ေရာက္လာတယ္ လူပါးနည္းနည္း၀တတ္လာျပီေပါ့
နယ္မွာဆိုေတာ့ဘာမွမသိဘူး ရန္ကုန္လည္းေရာက္ဘူးျပီဆိုေတာ့ ၀ါသနာကေျပာင္းသြားပါတယ္ တီဗီြဂိမ္းေဆာ့တာ အေသအလဲေဆာ့တယ္ ပိုးစိုးပက္စက္ေဆာ့တယ္ တေနကုန္ေဆာ့တယ္ (၀က္ရူးမျပန္တာကံေကာင္း) ကၽြန္ေတာ္တို႔စ ေဆာ့ေတာ့ နီတန္းဒိုး ေလးေတြပါ PS ဆိုတာ မသိပါဘူး
ၾကားေတာင္မၾကားဘူးဖူး(စကားခ်ပ္)ကေလးဘ၀က လြတ္လာေတာ့ ေတာမေရာက္ေတာင္မေရာက္မရြယ္ေရာက္လာပါတယ္ အခ်ိန္ျဖဳန္းခ်င္တယ္ ေနာက္ေတာ့ အသိနည္းနည္းရလာတယ္ အေမကလည္း စိတ္ဆိုးတယ္ေလ မေကာင္းဘူး စာဖတ္ဆိုျပီး စာအုပ္ေတြ ဖတ္ခိုင္းပါတယ္ ေမေမေပးတဲ့၀ါသနာက ေတာ္ေတာ္စြဲပါတယ္ ေဒါက္တာမတင္၀င္းရဲ့ သမိုင္းစာအုပ္ေတြ
ဆရာေဖျမင့္ရဲ့ ဒႆန စာအုပ္ေတြ ေနာက္ ဆရာေကာင္းသန္႔ ဆရာ နႏၵာသိန္းဇံ အကုန္ဖတ္ပါတယ္
ဖတ္ရင္းဖတ္ရင္းနဲ႔ စာဖတ္တာကိုစြဲသြားေရာ အခုထိစြဲေနတဲ့၀ါသနာေလးပါ စာဖတ္တာ၀ါသနာပါလာေတာ့
စာလည္းေရးခ်င္လာေရာ စာေရးတာနဲ႔စာဖတ္တာက ညီအစ္ကိုေတြလိုျဖစ္သြားေရာ ေနာက္ဆံုး အရြယ္ေရာက္လာေတာ့ ကိုရီးယားကား ၁ကားၾကည့္မိျပီး ဟင္းခ်က္တာကို ရူးသြားေရာ ဘ၀လမ္းေၾကာင္းကုိေရြးလိုက္တယ္ စားဖိုမွဴးျဖစ္ရင္ေကာင္းမယ္ဆိုျပီး ဒါနဲ႔ပဲ ေမာင္ေ၀ယံ၁ေယာက္ ဟင္းခ်က္တာကို၀ါသနာပါလာေရာ ၀ါသနာေပမဲ့ ဘ၀ အသက္ေမြး၀မ္းေၾကာင္းဆိုလည္း ဟုတ္ပါတယ္
ကၽြန္ေတာ္ အခုထိ ၀ါသနာပါတာလုပ္ေနရတာဆိုလို႔ ဟင္းခ်က္တာနဲ႔ စာဖတ္တာပါပဲ
ကဲ.....မေမဒီ ေျပာတဲ့ တက္ ျပီးပါျပီဗ်ာ ကၽြန္ေတာ္က အညတရ ဆိုေတာ့ တက္ဖို႔ ျပန္မဖိတ္ေတာ့ပါဘူးဗ်ာ
ေပ်ာ္ရႊင္ၾကပါေစ ၀ါသနာပါတာကို ေကာင္းမြန္စြာ အေကာင္အထည္ေဖာ္နိုင္ၾကပါေစဗ်ာ

ကြန္နက္ရွင္ ကြန္နက္ရွင္

ကၽြန္ေတာ္က FOC ကြန္နက္ရွင္သံုးတာပါ အလုပ္ကေပးတယ္ ခုေတာ့ ဒြတ္ခေရာက္ပါတယ္
အလုပ္ကကြန္ဖ်က္ထားတယ္ အေဆာင္တခုလံုးပဲ သူတို႔ကေတာ့ေနွးလို႔ခဏရပ္ထားတာတဲ့
ကၽြန္ေတာ္ေရလည္စိတ္ေလေနပါတယ္ စာလည္းမစီထားေတာ့ဘူး ဘာလုပ္ရမလည္းမသိေတာ့ဘူး
အကိုအမမ်ား ဆုေတာင္းေပးပါ ေမာင္ေ၀ယံကို ၀ါး ၀ါး ျဗဲ :D ေပါလိုက္ဦးမယ္

မုန္႔ဟင္းခါး

ျမန္မာျပည္ရဲ့ အဓိက စားဖြယ္ရာပါ မနက္စာဆုိ မုန္႔ဟင္းခါးဆိုင္ေတြမွာ လူေတြ အျပည့္ပါပဲ
ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားၾကိဳက္ၾကပါတယ္ ဒီမွာဆို နိုင္ငံျခားသားေတြလည္းၾကိဳက္ပါတယ္
ကၽြန္ေတာ္တို႔အတြက္ဂုဏ္ယူစရာပါ ခ်က္ရတာေတာ့နည္းနည္းလက္၀င္ပါတယ္
လြယ္တာၾကိဳက္ရင္ Ready To Eat အထုတ္ေတြရွိပါတယ္ ေျမာင္းျမေဒၚခ်ိဳ တို႔ဆိုခ်က္ရတာလြယ္ပါတယ္
ကၽြန္ေတာ္တို႔အလုပ္မွာေတာ့ မရပါဘူး ကိုယ့္ဟာကုိယ္ခ်က္ရတာပါ နည္းနည္းေတာ့ အခ်ိန္ယူတာေပါ့ဗ်ာ
ကဲ....ေလမရွည္ေတာ့ဘူး ေျပာမယ္
မုန္႔ဟင္းခါးခ်က္တာ ငါးဆီသတ္တာအေရးၾကီးပါတယ္ ဆီသတ္တာေျခာက္မွ ေကာင္းမွာပါ
ေနာက္ငါးျပဳတ္တာလည္းလိုပါတယ္ငါးျပဳတ္တာေသခ်ာျပဳတ္ရပါမယ္ ငါးကိုေတာ့ ငါးခူ ရယ္ ငါးျမစ္ခ်င္း
၂မ်ိဳးေရာ သံုးတာေကာင္းပါတယ္ ငါးခူကခ်ိဳပါတယ္ ငါးျမစ္ခ်င္းက အရသာေလးပါတယ္ ၂မိ်ဳးေပါင္းေတာ့
ရွယ္ေပါ့ဗ်ာ ကဲပါေလ စခ်က္ၾကရေအာင္
မုန္႔ဟင္းခါး ခ်က္ရန္

• ငါး ၅၀သား (၁ကီလိုနီးနီး ၁ကီလို=၆၅က်ပ္သား)
• ၾကက္သြန္နီ ၅၀သား
• ၾကက္သြန္ျဖဴ ၅ဥ
• ဂ်င္းတက္ ၂လက္မအရြယ္
• စပါးလင္ ၄ေခ်ာင္း(၂ေခ်ာင္းကိုနွတ္နွတ္စဥ္းရန္)
• ကုလားပဲ ၂၅က်ပ္သား(ပဲမွဳန္႔အက်က္ရွိလ်င္သံုးနိုင္သည္)
• ဆီ ၂၀သား (၃၀၀ဂရမ္ခန္႔)
• ဆန္ေလွာ္မွဳန္႔(အခ်ိဳ႔သံုးၾကသည္)

၁....ငါးျပဳတ္ပါ အိုး၁လံုးတြင္ ငါးနွင့္ စပါးလင္ကို ေရာ၍ျပဳတ္ပါ ဂ်င္းအနည္းငယ္ထည့္လ်င္ပိုေကာင္းပါသည္ငါးကုိ ဆားဆႏြင္းနယ္ထားျပီးမွျပဳတ္ပါ
၂....ငါးျပဳတ္ထားခ်ိန္တြင္ တဖက္မွ ၾကက္သြန္နီ,ၾကက္သြန္ျဖဴ,ဂ်င္း,စပါးလင္ကို နွတ္နွတ္စဥ္းထားပါ ေထာင္းရန္ဆံုရွိလ်င္ ညက္ေအာင္ေထာင္းလ်င္ပိုေကာင္းပါတယ္
၃....ငါးျပဳတ္ရည္ရလ်ွင္ ငါးကိုဆယ္ပါ အရည္ကိုသတ္သတ္ဖယ္ထားပါ ကုလားပဲ အနည္းငယ္ကို ျပဳတ္ပါ
၄....ကုလားပဲျပဳတ္ထားခ်ိန္္တြင္ ငါးကိုအရိုးႏြင္ထားပါ ေနာက္ အိုးတစ္လံုးတြင္ ဆီတည္ထားပါ
၅....ၾကက္သြန္ျဖဴနီ,ဂ်င္း,စပါးလင္ ကိုဆီသတ္ပါ ငါးအသားႏႊင္ထားသည္မ်ားကိုပါဆီသတ္ပါ ဆီသတ္တာအေရးၾကီးပါတယ္ ၾကာၾကာနဲ႔ေသခ်ာသတ္ပါ
အနွစ္ျဖစ္သြားတဲ့အထိသတ္ပါ အနွစ္ရရင္ကၽြန္ေတာ္တို႔ မုန္႔ဟင္းခါး စခ်က္နိုင္ပါျပီ ငါးအနွစ္ထဲကို ငါးျပဳတ္ရည္ထည့္ပါ
မီးအေနေတာ္နဲ႔တည္ထားပါ ပဲအနွစ္ထည့္ပါ အရသာကိုေတာ့ ဟင္းခိ်ဳမွုန္႔ ရယ္ ငံျပာရည္ရယ္သံုးျပီး ျမည္းၾကည့္ပါ မပ်စ္မက်ဲ နဲ႔ အရသာလည္းအေနေတာ္ျပီဆိုရင္မုန္႔ဟင္းရည္ရပါျပီ ဘဲဥျပဳတ္ေတြထည့္တည္ထားရင္ အိုးဘဲဥရပါတယ္
မုန္႔ဖတ္ကိုေတာ့ ျမန္မာျပည္မွာဆို လြယ္ပါတယ္ နိုင္ငံျခားမွာက လူၾကံဳရွိမွပါ မရွိရင္ Somen ဆိုတဲ့ဂ်ပန္ေခါက္ဆြဲက မုန္႔ဖတ္လိုပါပဲ ဒါမွမဟုတ္ရင္လည္း Thai Rice Flat Noodle သံုးနိုင္ပါတယ္ Kway Teow ေခါက္ဆြဲဖတ္လည္းရပါတယ္ ညွပ္ေခါက္ဆြဲေပါ့ဗ်ာ တြဲဘက္စားတာေတြကေတာ့ နံနံပင္ ငရုတ္သီးမွဳန္႔ ၾကက္သြန္ဆီက်က္ သံပုရာသီးစိတ္ ပဲေၾကာ္ ရွိရင္ပဲေၾကာ္ အစရွိတာေတြတြဲျပီးစားနိုင္ပါတယ္ကဲ အားရင္ ခ်က္စားနိဳင္ၾကပါေစဗ်ာ ပံုကေတာ့ကၽြန္ေတာ္တို႔ဆီမွာေရာင္းတဲ့ပံုေလး ျမန္မာျပည္အျပင္မွာျမန္မာစာေတြေရာင္းေနတယ္ ေၾကာ္ျငာတာ

အသုတ္စံု

မေရးတာၾကာပါျပီ ဟုတ္ပါတယ္ ေမာင္ေ၀ယံပ်င္းေနတာပါ
ဘာမွမလုပ္ျဖစ္ပါဘူး စဥ္းစားေနတာပါ ျမန္မာဟင္းေတြခ်က္ခ်င္ပါတယ္
ခက္တာက ဓါတ္ပံုပါ ကၽြန္ေတာ္ က ကိုယ္ေရးတာေလးကို ပံုေလးေတြျပခ်င္ပါတယ္
presentation ေပါ့ဗ်ာ ျမန္မာအစားအစာက်ေတာ့ ရွာရတာခက္တယ္
အလုပ္မွာလည္း ၁ခါ၁ေလမွေရာင္းတာ ဒီေတာ့ေရးတာနည္းတယ္
အခုေတာ့ Chef နားတဲ့ေန႔ကို ခိုးခ်က္ထားျပီးဓါတ္ပံုရိုက္လိုက္တယ္ ေရးခ်င္လြန္းလို႔
အသုတ္စံုေလးပါ ျမန္မာ့ရိုးရာ အစာေလးေပါ့ ကၽြန္ေတာ္ၾကိဳက္ပါတယ္
အသုတ္စံုအတြက္

• ၾကက္သြန္နီ အနည္းငယ္ ပါးပါးလွီး
• ေခါက္ဆြဲ အနည္းငယ္
• ၾကာဇံ အနည္းငယ္
• ေဂၚဖီထုတ္ အနည္းငယ္ ပါးပါးလွီး
• အာလူး အနည္းငယ္ျပဳတ္၍ပါးပါးလွီးထားပါ
• ခရမ္းခ်ဥ္သီး ပါးပါးလွီး(ၾကိဳက္လ်င္)
• ပဲပင္ေပါက္ အနည္းငယ္
• ပဲျပား ၁တံုး ေၾကာ္၍ပါးပါးလွီး(သို႔)အတံုးငယ္ေလးမ်ား
• ထမင္း အနည္းငယ္(ဆႏြင္းဆီသတ္၍နယ္ပါ အ၀ါေရာင္ရေစရန္)

အသုတ္မွာလိုတာ ဆီက်က္ပါ ဆီက်က္ေကာင္းမွ အသုတ္ေကာင္းတာပါ
ၾကက္သြန္နီ ဆီက်က္ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီက်က္ ငရုတ္သီး ဆီက်က္ ၃မ်ိဳးလိုပါတယ္
ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီးကို ဆီမ်ားမ်ားနဲ႔ေၾကာ္ပါ အနည္းငယ္အေရာင္ရလာလ်ွင္ ဖိုေပၚမွခ်ပါ
အေရာင္အနည္းငယ္တြင္ဖိုေပၚမွခ်မွသာ မတူးမည္ျဖစ္သည္ ငရုတ္သီးဆီသတ္ရတြင္လည္း
အစိမ္းမွဳန္႔(chili flakes)နွင့္အေရာင္တင္မွဳန္႔ေရာ၍ဆီသတ္ပါ ဆီက်က္မ်ားရလ်ွင္ စတင္သုတ္နိုင္ျပီျဖစ္ပါသည္
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားကို ဇလံု ၁လံုးတြင္ေရာထည့္ပါ ဆီက်က္မ်ားထည့္ပါ ငံျပာရည္ အနည္းငယ္နွင့္နယ္၍သုတ္ပါ
သမေအာင္နယ္ပါ ျပီးလ်င္သံုးေဆာင္နိုင္ျပီျဖစ္ပါတယ္ ဟင္းခါးေလးပါရင္ပုိေကာင္းတာေပါ့ဗ်ာ

ပီကင္းဘဲကင္

လုပ္ရတာခက္တာေတြေရးလိုက္ဦးမယ္ :D လာဖတ္သူေတြ ခ်က္လို႔မရတာေလး
စားေကာင္းတယ္ေလ လူတိုင္းနီးနီးၾကိဳက္ၾကပါတယ္ ဘဲကင္ဆို ကၽြန္ေတာ္ဆို အရမ္းၾကိဳက္ :P
လုပ္ရတာမခက္ပါဘူး ကရိယာေတြပဲလိုတာ Roaster ေတြ ဒယ္ေတြ လိုတာကၽြန္ေတာ္ အလြယ္နည္းေပးပါမယ္
လုပ္ကြက္ေလးေတြေပါ့ အိမ္မွာလုပ္လို႔ရတယ္ ပီကင္းစတိုင္စစ္စစ္ၾကီးေတာ့မဟုတ္ဘူးေပါ့ ဘာျဖစ္ျဖစ္လုပ္စားခ်င္စားလို႔ရေအာင္ပါ ဘဲ၁ေကာင္ ရယ္ေနာက္ျပီးေတာ့ တရုတ္ဟင္းခတ္မွုန္႔(chines five spices) သစ္ဂ်ပိုးေခါက္ နာနတ္ပြင့္ နံနံေစ့ ၾကက္သြန္နီ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဂ်င္း ပဒဲေကာ(Glangar) ၾကက္သြန္ျမိတ္
ပဲငံျပာရည္အခ်ိဳ(စားပြဲဇြန္း ၄ဇြန္း) အဲ့တာေတြလိုပါတယ္
အိုးတစ္လံုးမွာေရေႏြးတည္ပါ ဟင္းခတ္အေမြးအၾကိဳက္ေတြထည့္ပါ ဘဲကိုထည့္ပါ မီးေျဖးေျဖးေလးနဲ႔ျပဳတ္ပါ ဘဲက အေရာင္ညိဳလာပါမယ္ အနံလည္းေမြးလာပါမယ္ ၄၅မိနစ္ေလာက္ျပဳတ္ပါ နူးလာပါမယ္ နဴးလာရင္မီးဖိုေပၚကေနခ်ပါ ဘဲကိုဆယ္လိုက္ပါ ရင္ဘတ္ကေန ၂ျခမ္းခြဲလိုက္ပါ ေကာ္မွုန္႔ေတြကပ္ပါ ဆီပူပူတစ္အိုးတည္ျပီး ဘဲကိုနွစ္ေၾကာ္ပါ သတိထားရမွာ ဆီေပါက္တာပါ ၾကြပ္သြားျပီဆို သံုးေဆာင္လို႔ရပါျပီ
ဒါက အလြယ္နည္းပါ အိမ္မွာလုပ္စားလို႔ရတယ္ တကယ္ကင္မယ္ဆို အဆင့္ဆင့္အလုပ္အရမ္းမ်ားပါတယ္
ၾကိဳးစားျပီးခ်က္ၾကည့္ပါ ေတာ္ေတာ္စားေကာင္းလို႔ညႊန္းတာပါ သူနဲ႔တြဲစားတာ ဂ်ဳံျပားေလးေတြပါ Pancake ပါ
အေပၚကပံုကေတာ့ ကၽြန္ေတာ္တို႔ေရာင္းတဲ့ဘဲကင္ပံုပါ စားခ်င္ရင္လာခဲ့ပါ ေစ်းေလ်ာ့ေပးပါမယ္ :P အေသးစိတ္ကိုသိခ်င္ရင္ e mail ေပးပါ ပို႔ေပးပါမယ္ Inbox ထဲအေရာက္ :P ဒါပါပဲ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္

အမွတ္တရ

ကၽြန္ေတာ္ ရန္ကုန္မွာလုပ္တုန္းက ေပ်ာ္ပါတယ္ ေတာ္ေတာ္ေလးကိုေပ်ာ္တာပါ ဘယ္ေလာက္ပဲ စိတ္ညစ္စရာရွိရွိ
မီးဖိုေခ်ာင္ထဲေရာက္တာနဲ႔ေမ့တာပါပဲ ဟင္းခ်က္လိုက္ စလိုက္ေနာက္လိုက္ ထမင္းေတြခ်က္ ခိုးစား(ေပၚတင္စားလို႔မရဘူးေလ) အခ်င္းခ်င္းလိုက္ရစ္ အဲ့လိုမ်ိဳးဆိုးတာ မနက္ပိုင္း ဂ်ဴတီၾကရင္ေပ်ာ္တယ္ ၆နာရီခြဲဆိုစတယ္ မနက္စာကိုတာ၀န္ယူရတယ္ ေနာက္ေန႔လည္အတြက္ခ်က္ ညစာအတြက္ျပင္ မနက္စာကေတာ့ညဂ်ဴတီကခ်က္ျပီးသား လိုတာလိုက္ျဖည့္ရတာ ေနာက္ၾကက္ဥေၾကာ္ရတယ္ ေန႔လည္က်ေတာ့ ဧည့္သည္ေတြမွာတာ တစ္ပြဲခ်င္းေရာင္းရတယ္ေလ ၾကားထဲမွာ လိုတာေတြျပင္ဆင္ေပါ့ ညေနစာ ေနာက္ေန႔အတြက္ မနက္ပိုင္း ၇နာရီကေန ၁၀ နာရီဆို ကၽြန္ေတာ္ ၂၁ ထပ္ကို တတ္ရပါတယ္ အေရးၾကီးဧည့္သည္ေတြကို သီးသန္႔ မနက္စာခင္းေပးတယ္ သူတို႔စားဖို႔ ၾကက္ဥေၾကာ္ ေၾကာ္ေပးရတာ အဲ့ဒီ့မွာ
အစားအေသာက္ ၀န္ေဆာင္မွု၀န္ထမ္းေတြမရွိဘူး ဧည့္ၾကိဴ ႒ာ န က ၀န္ထမ္းေတြက ၀န္ေဆာင္မွဳေပးရတာေလ အေရးၾကီးလို႔ အဲ့မွာ ပ်င္းစရာၾကီးဗ် သူတို႔လာမွာတာေၾကာ္ အားရင္ေအာက္ျပန္ဆင္း
တတ္လိုက္ဆင္းလိုက္ေပ့့ါဗ်ာ အဲ့က၀န္ထမ္္းေတြနဲ႔ ခင္ကုန္ပါေလေရာ စားဖိုမွူးက Front Office ကလူေတြနဲ႔ခင္သြားေရာ အတူတြဲလုပ္ေနတာကိုး :D သူတို႔က ေကာ္ဖီေဖ်ာ္တိုက္ ကၽြန္ေတာ္က ၾကက္ဥေၾကာ္ေၾကာ္ေပး အဆင္ကိုေျပေနတာပဲ ကၽြန္ေတာ့္သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္ဆို နွလံုးအားနည္းတယ္
သူ႔အတြက္ဆို ကၽြန္ေတာ္က ၾကက္ဥအကာၾကီးပဲေၾကာ္ေပးတာ :D သူစားဖို႔လာမွာတာဆို ဟိုတယ္မွာမရွိတဲ့အခန္းနံပတ္နဲ႔လာမွာတာ ၂၁၃၀ ၂၁ထပ္မွာ အခန္းနံပတ္ ၃၀ မရွိဘူးေလ အထပ္တိုင္းအခန္း၃၀ရွိတယ္ ၂၀ ၂၁ ၂၂ ပဲမရွိတာ ၂၁၃၀ ဆိုရင္ သူစားဖို႔ပါ ေနာက္ေတာ့အျမဲအဲ့ဒီလိုပဲလာမွာတာ မမွာရင္လည္း ကၽြန္ေတာ္ကေၾကာ္ေပးခဲ့တယ္ သူတို႔နဲ႔ အလုပ္လုပ္တဲ့အခ်ိန္ေတြဆိုေပ်ာ္စရာၾကီး စလိုက္ေနာက္လိုက္ အားရင္ေလေပါလိုက္နဲ႔ ဂ်ာၾကီးကမသိဘူး :P သိရင္ဆဲမွာ :D ေနာက္ေတာ့လည္း အကုန္လံုး ၁ေနရာဆီကြဲကုန္ၾကတာပါပဲ ၁ေယာက္၁နိုင္ငံဆီထြက္လာၾကေရာ အခုၾကေတာ့ အတိတ္က အမွတ္တရေပါ့ဗ်ာ သတိရတယ္ဗ်ာ

ေပ်ာ္စရာအတိတ္ေလးမ်ား

အရင္တုန္းကေပါ့ ရွန္ဂရီလာလို႔ေခၚတဲ့ ဟိုတယ္ၾကီးမွာလုပ္တုန္းကေပါ့
ကုန္သည္ၾကီးမ်ားဟိုတယ္ေလ ရန္ကုန္က ေလ ေပ်ာ္စရာၾကီး မီးဖိုေခ်ာင္ထဲမွာ လူေတြအမ်ားၾကီးပဲ
ဂ်ဴတီေပါင္းစံုေပါ့ ကၽြန္ေတာ္တို႔ စားဖိုမွူးေတြ စုျပီးကဲၾကတာေလ သိတယ္မဟုတ္လား ေပ်ာ္ပြဲရႊင္ပြဲ
႒ာန တစ္ခုလံုး ကဲၾကတာ စားဖိုခ်ဳပ္မွဴးၾကီးက စင္ကာပူက တရုတ္ၾကီး ကၽြန္ေတာ့္ဆရာ သူက အရမ္းေသာက္တာ
ကၽြန္ေတာ္တို႔လည္း စိုးရိမ္တာေပါ့ အေသာက္ပ်က္ရင္ အသက္ေပ်ာက္သြားမွာကို ၀ိုင္းေသာက္ေပးတာေပါ့
ဟဲဟဲ ဒါနဲ႔ပဲ ဗိုလ္၁၀၀၀ က စားေသာက္ဆိုင္ကိုေရာက္တာေပါ့ စားဖိုမွူးေတြ အကုန္လံုး ဂ်ဴတီသမားေတြက ေစာေစာသြား နားရက္သမားေတြဆို ထမင္းမစားပဲေသာက္ ဂ်ဴတီ၀င္ရမယ့္လူေတြကလည္း နည္းနည္းထိမ္းေသာက္ ဂ်ဴတီထြက္တဲ့ေကာင္ေတြကလည္း အမုန္းေသာက္ အလြတ္ေပ်ာ္ ေသာက္ခ်င္သေလာက္ေသာက္ စားေသာက္ဆိုင္ကို ပိတ္ ျပီး ႒ားလိုက္တာ အမုန္းေသာက္ရတယ္ အံဖတ္ဆို႔တယ္ဆိုတာ အဲ့ဒီ့မွာသိတာပဲဗ်ိဳ႔ အလြတ္ကိုေသာက္ရတာ ခ်ီဖ့္ က အကုန္ရွင္းတာ ဂ်ာၾကီးလည္းေသာက္တာေပါ့ ရွယ္ပဲ ေန႔လည္ ၁၂ နာရီကေန ပါတီပြဲက်င္းပလိုက္တာ ည ၇နာရီမွာ စာရင္းပိတ္
ည ၁၀နာရီေလာက္မွာျပန္လာၾကတာ အကုန္လံုး ခ်က္ဖို႔မေျပာနဲ႔ လမ္းကိုမွန္ေအာင္မနည္းေလ်ာက္ရတယ္
အဲ့တာေတာ့ အမွတ္တရ ေပ်ာ္စရာၾကီးဗ်ာ စားဖိုမွုးေပါင္း ၈၀ေက်ာ္ ေသာက္ၾကတာ တေနကုန္ ေပ်ာ္လိုက္တာေျပာမေနနဲ႔ တကယ့္ကိုေပ်ာ္တာ မ်က္မွန္ပါေပ်ာက္သြားတယ္ :P ညဂ်ဴတီသမားေတြကလည္း မခ်က္နိုင္ေတာ့ဘူး အကုန္ လဲပဲ ေန႔ခင္းသမားေတြ ၂ဂ်ဴတီဆက္ဆင္းလိုက္ရတယ္ေလ အဲ့လိုကဲၾကတာပါ စားဖိုမွုးေတြကဲရင္ ရွယ္ကဲတာ ၾကြားတာၾကြားတာ :D

လက္တေလာျဖစ္ပ်က္ေနၾကတာ

ခုတေလာ ေတာ္ေတာ္ပင္ပန္းပါတယ္ ဘာလို႔လည္းဆို ေနရာတိုင္းျဖစ္တဲ့ စီးပြားေရးကပ္ပါပဲ
ကၽြန္ေတာ္တို႔လိုအေျခခံ အလုပ္သမားေတြကေတာ့ သိပ္မသိမသာထိတာေပါ့ ဟိုတယ္ေတြကလူေတြေလ်ာ့တယ္
ခြင့္ေတြျပန္လြတ္တယ္ ခြင့္ျပန္တဲ့လူေတြကိုျပန္မလာခိုင္းဘူးေစာင့္ခိုင္းတယ္ အလုပ္သစ္ေတြေစာင့္ခိုင္းတယ္
ကၽြန္ေတာ္တို႔လည္းၾကံဳေနရပါျပီ လူေတြေလ်ာ့တယ္ အစားျပန္မေပးဘူး မနိုင္၀န္ထမ္းခိုင္းတယ္ ေတာ္ေတာ့္ကိုပင္ပန္းေနပါတယ္ Blog ကိုေတာင္ေကာင္းေကာင္းမေရးနိုင္ပါဘူး ခုေတာင္မေနနိုင္လို႔၀င္ေရးတာပါ
နားရက္ေပ်ာက္တာ ၂ပတ္ရွိပါျပီ အလုပ္ခ်ိန္ေတြလည္းပိလို႔လူလည္း ေမ်ာ့ေနပါတယ္ ကိုယ္စားဖို႔ေတာင္မခ်က္ခ်င္ေတာ့ပါဘူး ေနာက္လာမယ့္ရက္ေတြမွာေရးနိုင္ပါေစလို႔ဆုေတာင္းရမွာပဲ
:( :( :(