ဘာရယ္မဟုတ္ပါဘူး

ဘာရယ္ေတာ့မဟုတ္ပါဘူး
ဒီတစ္ခါ ဘေလာက္ကိုခြဲတာ ေတာ္ေတာ္ၾကာပါတယ္
ဘယ္မွမသြားဖတ္ ကုိယ္ကိုတိုင္လည္း ဘာမွမေရး ေတာ္ေတာ္ အပ်င္းတစ္ေနတယ္
မထင္ပါနဲ႔ အဲ့လိုမထင္ပါနဲ႔
အဲ့ဒီ့ထက္ကို ပ်င္းေနတာပါ :D
က်ေနာ္ မေပ်ာ္လို႔ မေရးတာပါ
စိတ္လည္းမၾကည္ဘူး ဘာမွမလုပ္ခ်င္ဘူး
ျပန္ေရာက္တာနဲ႔ေခြေနတာ(ေျမြမဟုတ္ ေခြအိပ္ေနျခင္း စကားခ်ပ္)
အခု က်ေနာ့္ဆရာ လုပ္ထားတဲ့ပန္းေလးေတြ လွလားၾကည့္ ၾကပါဦး
ၾကာပါျပီ အခုမွတင္ျဖစ္တာပါ စိတ္မဆိုးၾကနဲ႔ေနာ္

ေပါက္ကရစာမ်ား-၆

ဒီေပါက္ကရစာေတြ မေရးတာၾကာပါျပီ
ခုေရးမွာ ဘာရယ္မဟုတ္ပါဘူး က်ေနာ္ေၾကာက္တာေတြပါ
က်ေနာ္ ၁ေယာက္တည္းေနရမွာေၾကာက္ပါတယ္
ပတ္၀န္းက်င္နဲ႔ အဆက္အသြယ္ဖ်က္ျပီး ၁၉နွစ္ေလာက္ေနရမွာေၾကာက္ပါတယ္
အိမ္၁လံုးထဲမွာပဲ ျငိမ္ျငိမ္ေလးေနရမွာေၾကာက္ပါတယ္
လုပ္ခ်င္တာေတြ မလုပ္ရမွာေၾကာက္ပါတယ္
တာလေပါ့ဟင္း ခဲစိမ္ေရ ေသာက္ရမွာေၾကာက္ပါတယ္
ကိုယ့္ကို အနိုင္က်င့္တာကိုေၾကာက္ပါတယ္
မဟုတ္မဟတ္ လုပ္ဇာတ္ေတြနဲ႔ လူေတြအေျပာခံရမွာေၾကာက္ပါတယ္
ေၾကာက္တာေတြအမ်ားၾကီးပါ အဲ့လိုကိစၥေတြကိုမေၾကာက္တဲ့လူကို
က်ေနာ္ အရမ္းေလးစားတာပဲ စိတ္ဓါတ္ပိုင္းဆိုင္ရာ ၾကံခိုင္မွဳ
ရုပ္ပိုင္းဆိုင္ရာၾကံခိုင္မွဳ အဲ့တာေတြကို ေလးစားပါတယ္
ေမာင္ေ၀ယံက ေၾကာက္တတ္ပါတယ္ အင္မတန္ကိုေၾကာက္တတ္တာပါ
:D က်ေနာ္ေပါက္ကရေတြေရးတာ ခြင့္လြတ္ပါ
ဒီစာ က က်ေနာ္ေပါက္ကရေရးထားတာပါ
နားလည္ေပးပါေနာ္ :D တလက္စတည္း
အကိုအမေတြ လာမလည္နိုင္ေသးတာခြင့္လြတ္ပါ
မနက္ျဖန္မွ ေကာင္းေကာင္းလာလည္ျပီး အတိုးခ်ဖတ္ေတာ့မယ္ေနာ္
တာ့တာ ဒီေန႔ေတာ့ ကြန္က စုတ္ေနတယ္ သံုးလို႔မေကာင္းဘူး

Tag

ပါးလံုးက တက္ပါတယ္ ခက္ပါတယ္
ေမာင္ေ၀ယံက ဟင္းခ်က္တာကလြဲလို႔ က်န္တာ မေရးတတ္ပါဘူး
က်ေနာ္ခ်စ္တာ ၁ေယာက္တည္းပါ ထားခဲ့ဖူးေသာရည္းစားမရွိပါဘူး
ပါးလံုးလိုလည္း စာေရးမေကာင္း မေရးတတ္ပါဘူး
ပါးလံုးေရ ေတာင္းပန္ပါတယ္ Tag တာကို မေရးတတ္ပါ
ခ်စ္တာ ေတာ့ တစ္ေယာက္တည္းရွိ၏ မေတြ႔တာလည္း အေတာ္္ၾကာျပီျဖစ္၏
နွစ္ေတာ္ေတာ္ၾကာေနျပီျဖစ္၏ မၾကာမွီျပန္ဆံုမည္ဟု ေမ်ွာ္လင့္မိ၏
ေက်းဇူးတင္ပါ၏ :D

Sauce

အခ်ဥ္ေလးပါ အမဲသားနဲ႔တြဲစားလို႔ရပါတယ္ က်ေနာ္ေျပာတဲ့ ပုဇြန္ေပါင္းနဲ႔လည္းစားနိုင္ပါတယ္
မခက္ပါဘူူး အမဲသားကိုေလာင္းတဲ့အခ်ဥ္ပါပဲ ေနာက္၁မ်ိဳးက ပဲငံျပာရည္(Shoyu) ပါ
စိတ္ကူးေပါက္လို႔တင္လိုက္တာပါ

အမဲသား ငရုတ္ခ်ဥ္ေလာင္း

အမဲသား ငရုတ္ခ်ဥ္ေလာင္းဆိုတာ ျမန္မာလိုေခၚလိုက္တာပါ
Kitchen ထဲမွာ Hong Kong Beef လို႔ပဲေခၚပါတယ္
အစပ္ၾကိဳက္သူေတြ အဆင္ေျပမယ္လို႔ထင္ပါတယ္
ေတာ္ေတာလူၾကိဳက္မ်ားလို႔ညႊန္းတာပါ
Chilly Beef လို႔ေခၚလည္းရပါတယ္ Hong Kong ဆိုေတာ့ နာမည္လွလို႔ေပးတာပါ
လိုအပ္တာက

• အမဲသား မိုးခိုသား ပါးပါး(အင္မတန္ပါးေအာင္လွီးပါ) ၂၀၀ ဂရမ္
• ငရုတ္သီးအနီ အေျခာက္ေတာင့္ ၂၀ဂရမ္ခန္႔(ေရစိမ္ထားပါ )
• ပဲပင္ေပါက္ အနည္းငယ္
• ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃မႊာခန္႔(နုတ္နုတ္စဥ္း)
• နံနံပင္ အနည္းငယ္ နွတ္နွတ္စဥ္း
• ပဲငံျပာရည္(အၾကည္) စားပြဲဇြန္း ၃ဇြန္း
• နွမ္းဆီ လက္ဘက္ရည္ဇြန္း၁ဇြန္း
• ၾကက္သားမွုန္႔ လက္ဘက္ရည္ဇြန္းတ၀က္
• ခရုဆီ စားပြဲဇြန္း ၁ဇြန္း
• Custard Powder လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
• Corn Flour လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
• ဆီ စားပြဲဇြန္း ၁ဇြန္း
• ၾကက္ဥ ၁လံုး

ျပဳလုပ္ပံု
အမဲသားပါးပါးလွီးထားတာကို Custard Powder Corn Flour ဆီ ၾကက္ဥ စတာေတြနဲ႔ အရင္နယ္ပါ
ခဏထားပါ Sauce စပ္ပါမယ္ ငရုတ္သီးေရစိမ္ထားတာကို ၾကိတ္ပါ မညက္တညက္ေလးၾကိတ္ပါ
အိုးတစ္လံုးမွာ ေရနည္းနည္းထည့္ပါ နွမ္းဆီ ခရုဆီ ပဲငံျပာရည္ ၾကက္သားမွဳန္႔ စတာေတြကို ထည့္ပါ
သမေအာင္ေမႊေပးပါ နည္းနည္း ဆူလာျပီဆိုရပါျပီ အရသာျမည္းျပီး ခ်လိုက္ပါ
ေရေႏြးျပန္တည္ပါ ဆူလာရင္ ပဲပင္ေပါကိ ထည့္ပါ ၃မိနစ္ေလာက္ဆို ျပန္ဆယ္ပါ
အမဲသားနယ္ထားတာကိုျပဳတ္ပါ အက်က္စားခ်င္ရင္ ၅မိနစ္ေလာက္
Medium ဆို ၃မိနစ္ေလာက္ဆိုရပါတယ္ ျပီးရင္ေတာ့ ပန္းကန္မွာျပင္ပါ
အလွဆင္တာ ဘာဘာညာညာက က်ေနာ္ ဓါတ္ပံုရိုက္မွာ မို႔လို႔ပါ

ပုဇြန္ေပါင္း

ေမာင္ေ၀ယံ နိုးဆာ ျပီးကတည္းက ေပ်ာက္သြားတာပါ
က်ေနာ္ ခါးနာေနလို႔ပါ ထိုင္မရပါဘူး ခါးနာေနေတာ့ ဘာမွမလုပ္ခ်င္ဘူးေလ
မီးဖိုထဲမွာ ဒယ္အိုးၾကီး မတာ ဟန္ခ်က္မညီေတာ့ နာသြားတယ္
အဲ့တာေၾကာင့္ အြန္လိုင္းေတာင္မ၀င္နိုင္ပါဘူး :(
ခုျပန္ေရးပါမယ္ အိမ္လည္လည္း မသြားနိုင္ပါဘူး :(
ပုဇြန္ေပါင္းေလးပါ ဘာမွမခက္ပါဘူး
ပုဇြန္ကို ၾကက္သြန္ျဖဴ ေလးနဲ႔ေပါင္းထားတာပါ
ပထမဆံုး ေရခ်ိဳပုဇြန္ေတြယူလာပါ
ေက်ာကေန မခြဲပါနဲ႔ ဗိုက္ကေနခြဲပါ ေျပာင္းျပန္ေပါ့
ပံုထဲက ျပထားသလိုေလး စီ ၾကည့္ပါ
ၾကက္သြန္ျဖဴ နုတ္နုတ္စဥ္းေလး ျဖဴလိုက္ပါ
ဆား ငရုတ္ေကာင္း ျဖဴးပါ
အိမ္မွာ ဆို ထမင္းေပါင္းအိုး အေပၚက ဇကာနဲ႔ေပါင္းနိုင္ပါတယ္
က်ေနာ္တို႔ကေတာ့ steamer နဲ႔ေပါင္းတာ
၁၅မိနစ္ေလာက္ဆိုက်က္ပါတယ္
နွစ္သက္ရာ Sauce ၁မ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔တြဲစားနိုင္ပါတယ္
Sauce ေတြကို ေနာက္မွာ ေရးေပးပါမယ္
က်က္သြားရင္ ဒီလုိမ်ိဳးရတယ္ဗ် ပံုက ေသခ်ာမရိုက္လိုက္ရဘူး
ဧည့္သည္က ဗိုက္ဆာတယ္ဆိုျပီး ေလာေလာ ေလာေလာနဲ႔ မသြားတယ္ေလ

ၾကိဳက္မယ္လို႔ထင္ပါတယ္ စားေကာင္းပါတယ္ စားသြားၾကပါ

နိဳးဆာဟင္း

နိုးဆာ ဟင္းဆိုတာ ေတာ္ေတာ္ထူးဆန္းပါတယ္
ေမာင္ေ၀ယံ ဖန္ထားတဲ့အၾကံအဖန္ပါ နည္းနည္းရွင္းျပမယ္ေနာ္
တေန႔က ေမာင္ေကာင္းထုိက္စာအုပ္ဖတ္ပါတယ္
ဟာသတပုဒ္ သေဘာက်လို႔မွတ္ထားတယ္ ခ်ဴခ်ာဟာသပါ
အတိုခ်ဳံးျပီးပဲေျပာျပပါ့မယ္ မူရင္းကေတာ့ ေမာင္ေကာင္းထိုက္ ၁၃ မွာရိွပါတယ္
မုဆိုးေတြေတာလိုက္ျပိဳင္ပါတယ္ အာဖရိကမွာပါ ရုရွားက ကိုခ်ဴခ်ာကိုလြတ္ပါတယ္
ဒိုင္လူၾကီးေတြက ေရျမင္းနဲ႔ေရၾကံ့ကလြဲလို႔က်န္တာပစ္နိုင္ပါတယ္လို႔စည္းကမ္းထုတ္ပါတယ္
မုဆိုးေတြ သားေကာင္ပစ္ထြက္ၾကပါတယ္ ၁ေနကုန္သြားတယ္
ျပန္လာေတာ့ သူတို႔မိတာေတြေျပာၾကတာေပါ ဘာ ဘယ္နွစ္ေကာင္ပစ္နိုင္တယ္
ခ်ဴခ်ာကေျပာပါတယ္ က်ေနာ္ နိဳးဆာ ၇ ေကာင္တိတိ ပစ္နိုင္ခဲ့တယ္တဲ့
ဒိုင္လူၾကီးေတြ ဦးေနွာက္ေျခာက္သြားပါတယ္ သူတို႔ နိဳးဆာ ဆိုတာ မၾကားဖူးပါဘူး
ဘာေကာင္လည္းသိရေအာင္ ေနာက္၁ေန႔မွာ ခ်ဴခ်ာေနာက္တိတ္တိတ္ေလးလိုက္ၾကည့္ပါတယ္
ခ်ဴခ်ာေတာထဲ၀င္ပါတယ္ ေတာထဲမွာ သားေကာင္ရွာေနတုန္း
ေတာထဲက ျခံဳပုတ္ထဲကေန ကပၸလီ နီဂရိုး၁ေယာက္ ထြက္လာပါတယ္
ခ်ဴခ်ာကေမးပါတယ္
မင္း ေရျမင္းလားကြ
နီဂရိုးက
No Sir
ခ်ဴခ်ာကေမးျပန္ပါတယ္
ဒါဆုိ ေရၾကံလားကြ
ကိုနီဂရိုးက
No Sir
ခ်ဴခ်ာက ဘာမွမေျပာပါဘူး ဒိုင္းခနဲ ပစ္ထည့္လိုက္ပါတယ္ :D
အဲ့တာ နိဳးဆာ ေကာင္ပါပဲ က်ေနာ္ခ်က္မွာ လူသားဟင္းေတာ့မဟုတ္ပါဘူး
လက္တေလာ အလုပ္အသစ္ ကိစၥ နည္းနည္ရွဳပ္ေနလို႔ No Sir ဆိုတာေလးနဲ႔ေတာင္းပန္တာပါ
ေမာင္ေ၀ယံ နည္းနည္း အလုပ္ရွဴပ္ေနျပန္ပါတယ္ :D တစ္လမွာ ရက္ ၂၀ က အလုပ္ပိေနတာပါ
ေတာင္းပန္ပါတယ္ ခြင့္လြတ္ပါ ေလာေလာဆယ္ နိဳးဆာဟင္းေလးပဲစားသြားပါ
မူရင္းဖတ္ခ်င္ရင္ ေမာင္ေကာင္းထိုက္ ဟာသပေဒသာအမွတ္ ၁၃ စာမ်က္နွာ ၃၁၁
အဲ့ဒီ့မွာဖတ္နိုင္ပါတယ္